10 Cửa hàng Ramen kỳ lạ nhất của Tokyo

Với hương vị Nhật Bản kỳ quặc và đặc biệt, không có gì ngạc nhiên khi có một số quả bóng kỳ quái trong số khoảng 10.000 cửa hàng ramen ở Tokyo.

Từ “ramen ngực to” đến ramen dứa đến một cửa hàng, nơi nhân viên đều đeo mặt nạ đấu vật, đây là mười trong số những cửa hiệu ramen lạ nhất mà chúng ta đã gặp phải trong thập niên săn mồi thường xuyên trên khắp Tokyo megalopolis.

1) Tequila Ramen

Kouno của chủ một súp shio nhẹ và tăng đột biến nó với một shot đầy đủ chất lượng cao tequila. Sau đó, anh ta đắp nó lên bằng chashu chili, một đống heo và rau chay. Và nó tất cả các hoạt động tuyệt vời.

Thực phẩm Mexico tự nhiên xuất hiện trong tâm trí nhưng bát vẫn là một món ăn Nhật Bản không thể nhầm lẫn. Mọi thứ trên menu của Kouno đều xuất sắc, vì vậy nếu bạn không thích tequila, bạn có các lựa chọn. Nếu bạn thích ly tequila, bạn cũng có thể đặt các mũi chích ngừa.

  • Kouno | 麺 や 河野
  • Giờ mở cửa: Thứ Hai – Thứ Sáu: 11:30 sáng – 2 giờ chiều, 5 giờ chiều đến 9 giờ tối
  • Các ngày đóng: Thứ ba
  • 3-13-10 Nakamura, Nerima, Tokyo

2) Vú lớn Ramen

Vâng, đây là một điều. Ramen Bar Snack Izakaya là một thanh Ramen nhỏ do Takako Hayakawa, một cựu chủ nhà và người mẫu pin-up. Bên trong cửa hàng bạn sẽ thấy một dấu hiệu nổi bật là “Oppai Ramen”. “Oppai” là một từ lóng phổ biến của Nhật cho “ngực to”. Hayakawa-san và trợ lý của cô ấy thực sự đã được quảng cáo – và họ cũng có xu hướng mặc quần áo thấp cắt và uốn cong trước một cách rõ ràng trong khi chuẩn bị ramen hoặc đồ uống.

Cửa hàng là một “quán ăn nhanh” truyền thống của Nhật Bản hơn là một cửa hàng ramen, có nghĩa là bạn nên làm theo phong tục địa phương bằng cách đặt một thời gian và yêu cầu một vài đồ uống trước khi bạn yêu cầu thực phẩm. Hayakawa sẽ cung cấp để phục vụ bạn ramen nếu cô ấy thích công ty của bạn. Ramen cung cấp là một ramen shio ánh sáng với rong biển aosa, yuzukoshou và vôi – không phải là đặc biệt là đột phá mà là tự nhiên và đáp ứng sau khi một vài ly cocktail. Hayakawa-san là bạn với nhiều bậc thầy ramen trong bối cảnh ở Tokyo; cô ấy biết công cụ của cô. Cô ấy cũng là một thợ thủ công có kỹ năng và một chủ bar bar vui vẻ.

  • Giờ mở cửa: 7 pm-1am
  • Ngày đóng: Nhiều
  • 2-15-10 Takaban, Meguro, Tokyo

3) Cà phê Ramen với trứng, Kiwi, Hàm và Kem Topping

Hương vị thơm ngon hơn là một nụ hôn Nhật Bản (nhà hàng cà phê truyền thống) hơn là một cửa hiệu ramen với hương vị cổ điển ấm cúng. Cửa hàng được điều hành bởi một đôi vợ chồng người Nhật đáng yêu người Nhật.

Làm thế nào chính xác họ đến với các đặc sản nhà – cà phê ramen – là ngoài chúng tôi. Trực quan, đó là tâm trí-thổi, với các lớp phủ khác nhau đặt ra để trông giống như một khuôn mặt. Trong số những lớp phủ: trứng, chuối, ham, quả Kiwi, kem và nhiều thứ nữa. Súp có chứa cà phê và mì được làm bởi một nhà cung cấp gần đó – và họ cũng có chút cà phê trong đó. Cái đó có vị thế nào? Không tốt. Nhưng đó là một kinh nghiệm hoang dã.

  • Giờ mở cửa: 11 giờ sáng – 9 giờ tối
  • Đóng cửa: Thứ ba, Chủ nhật
  • 2-19-16 Takaramachi, Katsushika, Tokyo

4) Pizza Ramen

Ajito Ism ở Oimachi được tạo ra bởi một chàng trai theo tên của Mr. M. Được đào tạo như một đầu bếp người Pháp và Ý, ông M đã điều hành bảy nhà hàng châu Âu tại Tokyo trước khi thay đổi tâm điểm của mình thành ramen.

Ông đã mang lại nền tảng của mình trong nấu ăn Ý để mang trên bát tại Ajito Ism. M pizza soba được phục vụ theo phong cách mê cung: mì mì tsukemen chất lượng cao từ Kanno-Seimen được phủ lên một chiếc giường sốt cà chua được làm bằng rau trộn, dầu biển, dầu gà và gyokai dashi. M sau đó đống lên bánh pizza: cà chua tươi, hành tây, ớt chuông, ô liu, cá cơm và tỏi. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau như bạn đang thưởng thức mì ống và đào bới. Đó là một sự kết hợp Italo-Nhật rất kỳ lạ. Cũng ngon.

  • Giờ mở cửa: Thứ Hai-Thứ Tư & Thứ Sáu: 11 giờ sáng-2 giờ chiều, 5:30 chiều-8 chiều; Thứ Sáu – Chủ Nhật và Hols: 11 giờ sáng – 2 giờ tối
  • Các ngày đã đóng: Thứ năm
  • 1-37-4 Oi, Shinagawa, Tokyo

5) Đặt phòng – Chỉ có Saké Ramen

Koushi ở Komabatodai-mae là một cửa hàng bất thường. Vào thời điểm viết, cửa hàng chỉ được đặt trước và chỉ giới hạn trong 8 khách hàng mỗi ngày. Hơn nữa, đặt phòng chỉ có thể được thực hiện qua Facebook (bằng tiếng Nhật). Chủ sở hữu, Shibata-san là một nhân vật khá. Anh thường mặc trang phục đầy màu sắc, như bộ quần áo màu da cam hoặc bộ quần áo màu vàng.

Nhưng đừng để những cú đánh lừa bạn: anh ấy là một bậc thầy của cả ramen lẫn sake của Nhật. Anh ta có nhiều món khai vị, món ăn phụ và ramens, nhưng theo quan điểm của chúng tôi, món ăn đặc trưng của anh là Houjun Shinasoba, một shoyu ramen được làm bằng sake kasu (thức ăn thừa từ sake production). Hàm lượng cồn trong bát khoảng 1% theo Shibata-san và nó đi kèm với một miếng bơ tan trong súp. Nguyên. Tuyệt vời.

Lưu ý: Koushi giống như một izakaya hơn là một cửa hàng ramen. Như vậy, bạn sẽ phải theo cách tiếp cận nhàn nhã của Nhật Bản để ăn và ăn uống. Đừng để ramen và chạy. Thử một vài vị, đặt vài món khai vị và sau đó kết thúc bằng một tô ramen đẹp. Đây là một buổi tối ra ngoài.

  • Thời gian mở cửa: Chỉ đặt phòng
  • Ngày đóng: Khác nhau
  • 2-4-6 Komaba, Meguro, Tokyo

6) Quái vật Hiyashi Chūka

Senrigan ở Yoyogi là một trong những cửa hàng ở Tokyo tốt nhất hoạt động trong thể loại dạ dày của Jiro. Các bát Jiro của cửa hàng kéo hàng ngày, nhưng kiệt tác thực sự của họ là một món ăn đặc biệt chỉ phục vụ vào mùa hè – Hiyashi Chūka.

Quái vật Hiyashi Chūka

Đầu Ramen đến từ xa và rộng để xếp hàng và nghiền nát cái bát khét tiếng này. Hiyashi chūka là một món ăn tiêu chuẩn của Nhật Bản ướp lạnh, nhưng Senrigan làm một phiên bản lấy cảm hứng từ Jiro với tất cả các trang trí. Một đống heo cà rốt thái nhỏ, mizuna, và cà chua anh đào được phục vụ trên một sự giúp đỡ rất lớn của các loại mì ướp lạnh, với mỡ chashu, thịt lợn và một chiếc bánh mè ngon phủ lên toàn bộ đống. Có sẵn các tùy chọn kích cỡ khác nhau. Đặt hàng “mashi mashi” (hình trên) nếu bạn muốn đi ra ngoài; nhưng được cảnh báo: bạn sẽ được dự kiến ​​sẽ kết thúc.

  • Senrigan | 千里眼 (セ ン リ ガ ン)
  • Giờ mở cửa: Thứ Hai – Thứ Sáu: 11 giờ sáng – 2 giờ 30 phút tối, 5 giờ chiều đến 9 giờ 45 phút tối; CN & Hols: 11 giờ sáng – 2 giờ 30 phút tối, 5 giờ chiều – 8 giờ 45 phút

7) Masked Ramen Masters

Fukumen Tomo ở Jimbocho là một cửa hàng nổi tiếng được biết đến với sự hợp tác điên rồ và các ấn bản giới hạn được cung cấp một lần và không bao giờ lặp lại. Khách hàng thường xuyên có thể đăng ký thẻ chỉ có thẻ thành viên màu đen, cho phép bạn đặt hàng các bát thực đơn đặc biệt và được miễn phí. Kỳ lạ: tất cả các bậc thầy và nhân viên của mình đều đeo mặt nạ đô vật Mexico trong khi họ làm việc.

Masked Ramen Masters

Lưu ý: nhân viên dường như đang đeo mặt nạ chỉ trong những dịp đặc biệt gần đây – có lẽ hơi nóng một chút nếu đầu bạn che phủ một cái súp nấu sôi.

  • Giờ mở cửa: Thứ Hai, Thứ Năm, Thứ Năm & Thứ Sáu: 11 giờ sáng-8 giờ tối; Thứ Hai, Thứ Bảy, Chủ Nhật và Hols: 11 giờ sáng – 5 giờ chiều
    Ngày đóng: Khác nhau
  • 2-2-12 Kanda, Jinbocho, Chiyoda, Tokyo

8) Ice Cream Cone Ramen

Kikuya là một cửa hiệu nhỏ do gia đình chạy ở vùng ngoại ô Kita-Senju, cách ga gần nhất 15 phút đi bộ. Hơn một gian hàng hơn một cửa hàng, nó đã được mở trong hơn 50 năm, phục vụ ramen cho trẻ em khu phố trên đường về nhà từ trường học. Như thầy đã giải thích trong quá khứ, một ngày nắng nóng cách đây một thời gian một cậu bé học trò yêu cầu kem trong ramen của mình. Sau một vài suy nghĩ, chủ nhân quyết định bắt đầu cung cấp nó trên thực đơn.

Ice Cream Cone Ramen

Chẳng bao lâu, những đứa trẻ khác đã bắt đầu yêu cầu nhiều hơn: ramen màu tím, ramen đỏ, ramen với phiến phô mai và nhiều thứ khác. Thạc sĩ rất vui lòng bắt buộc và thực đơn kỳ lạ tiếp tục mở rộng. Ice cream cone ramen vẫn là chữ ký của cửa hàng mặc dù – một bát ramen ướp lạnh với kem nón chia tách trung tâm và phục vụ như là một topping. Thật là một trải nghiệm Nhật Bản kỳ diệu, funky và tuyệt vời.

  • Giờ mở cửa: 11:30 am-3pm, 6 pm-8pm
  • Các ngày đóng cửa: Thứ hai & thứ năm

9) Cheese Ramen

Không có gì xuất hiện thường xuyên về Tsukumo ở Ebisu, nhưng họ có một yêu cầu chủ chốt để nổi tiếng. Đây là người khởi tạo pho mát ramen, một bát tonkotsu dày đan xen với một ngọn gouda tươi.

Cheese Ramen

Nó gần giống như một Mt phủ tuyết Fuji. Khi bạn ăn, phó mát tan trong canh của bạn. Mở muộn cho những thèm ăn pho mát 3am.

  • Giờ mở cửa: 11 am-5am
  • Ngày đóng: Không có
  • 1-1-36 Hiroo Shibuya Tokyo

10) Dưa chuột Ramen

Chủ đề dứa chạy sâu vào cửa hàng này. Thứ nhất, có tên: Pa-Pa-Pa-Pa-Pine. Sau đó, có bảng hiệu dứa, phông màu dứa, đèn dứa, người giữ đũa dứa, đồ trang trí dứa, và trên và trên. Thạc sĩ Pa-Pa-Pa-Pa-Pa-Pine, Hioaki Kuruta-san, là một con dâu thật sự. Anh ấy cũng là một chàng trai tuyệt vời. Bộ shio và shoyu ramen của anh đều dùng nước dứa trong súp và nướng những quả dứa. Anh ấy thậm chí còn ướp ajitama (quả trứng luộc chín) trong nước dứa để thêm Zing. Ấn tượng nhất: tất cả đều có vị ngon.

Dưa chuột Ramen

Lưu ý: Cửa hàng này đã thông báo rằng nó sẽ đóng cửa vào tháng 4 năm 2017. Từ trên đường phố là chủ nhà đang tìm kiếm một vị trí mới trong khu vực Machida và có kế hoạch mở lại. Chúng tôi sẽ giữu bài viết của bạn.

  • Giờ mở cửa: Thứ Hai-Thứ Bảy: 11 giờ sáng – 11 giờ chiều; Sun & Holidays: 11 am – 8pm
  • Ngày đóng: Không có
  • 3-12-1 Nishiogi Minami, Suginami, Tokyo

Trả lời