Renkon (củ sen)

Renkon hoặc củ sen thường được sử dụng trong các món ăn Nimono (rau luộc và gia vị) hoặc Tempura.

Về mặt kỹ thuật, chúng thực sự là thân rễ hoặc thân ngầm, giống như gừng, nhưng chúng ta hãy gọi chúng là rễ. Renkon có lỗ chạy xuyên qua rễ, tạo cho nó một hình dạng rất độc đáo khi cắt. (Các lỗ hình thành tự nhiên như các buồng khí trong rễ – không phải từ giun!)

flowers-3047393_1280

Kết cấu của Renkon thay đổi tùy thuộc vào cách bạn nấu nó. Khi nó được đun sôi, nó trở nên tinh bột hơn. Khi nó được chiên, nó giòn. Bạn cũng có thể rán và chiên nó, và sau đó nó trở thành một chút dính như Mochi.

Renkon có sẵn hoặc sống ở các thị trường Nhật Bản hoặc châu Á.

Vườn Nhật Bản

Rất cám ơn Daniel Isaacs vì bài viết tuyệt vời này về những khu vườn Nhật Bản.

Trên tất cả, khu vườn Nhật Bản thể hiện những ảnh hưởng Phật giáo đã được đưa vào Nhật Bản vào năm 612; Ono-no-Imoko, một sứ giả đến từ Nhật Bản, đã đến thăm Trung Quốc và có thể hấp thụ đủ lối sống Phật giáo để tái tạo nó khi ông trở về nhà. Tại thời điểm này, các khu vườn ở Nhật Bản chỉ được tạo ra như là các đại diện tôn giáo của các tín ngưỡng khác nhau – đã thiết lập một nền tảng chung thoải mái với các Phật tử Trung Quốc.

Vườn Nhật Bản
Vườn Nhật Bản

Mọi yếu tố của một khu vườn Phật giáo bùng nổ với ý nghĩa tôn giáo; con đường dẫn đến chứng ngộ, trong khi đất đại diện cho khả năng sinh sản và nuôi dưỡng bản chất của tâm trí Phật. Tuy nhiên, trong khi một số ý tưởng Phật giáo đã được áp dụng ở Nhật Bản, nó không phải là chi phí của tôn giáo Nhật Bản cổ đại, Shinto.

Người ta luôn tin chắc rằng hai tôn giáo, Thần đạo và Phật giáo, có thể cùng tồn tại trong sự hòa hợp; hơn là tách nhau ra khỏi hai tôn giáo đan xen nhau. Sự hợp nhất tôn giáo này đã được chứng minh rộng rãi trong văn hóa Nhật Bản; phản ánh trong thiết kế nền tảng của khu vườn Nhật Bản.

Lễ trà đạo

Những ảnh hưởng tiếp theo đã truyền đến Nhật Bản vào năm 1192 với sự xuất hiện của Eisai, một nhà sư Phật giáo từ Trung Quốc. Eisai giới thiệu cách dạy “Chan”, hoặc “Thiền” cho Nhật Bản cũng như lễ trà – một nghi thức dựa trên việc chuẩn bị và trình bày trà xanh bột ( matcha ).

Giữa năm 1333 và 1573, các nhà sư Zen đã phát động lễ trà đến mức mà nghi lễ được may thành vải văn hóa của Nhật Bản, và vẫn còn cơ bản phức tạp với nền văn hóa Nhật Bản kể từ đó. Chẳng mấy chốc , những vườn chaniwa (những thiết kế đặc biệt cho các nghi lễ trà) bắt đầu phát triển mạnh trong toàn cảnh Nhật Bản, đưa ra một dấu hiệu nặng nề về việc các buổi lễ được đánh giá cao như thế nào.

Fried Korokke khoai tây chiên giòn kiểu nhật

Tuy nhiên, tác động đáng kể nhất của lễ trà đạo đối với thiết kế sân vườn Nhật Bản là từ năm 1568 đến năm 1600 (được gọi là thời kỳ Azuchi-Momoyama), trong đó các gian trà đạo bắt đầu nổi bật như những đặc điểm sân vườn phổ biến; đèn lồng, đá bước và cầu cong ngày càng thời trang trong những khu vườn mới này, ngày nay được coi là những đối tượng mang tính biểu tượng của khu vườn Nhật Bản.

Kết quả là, những tính năng này trở thành bản chất của thiết kế sân vườn Nhật Bản và do đó ý nghĩa tôn giáo mà một khi đi kèm với việc tạo ra các khu vườn Nhật Bản đã bị mất quyền sử dụng cho những người muốn sử dụng chúng cho các trò tiêu khiển thay thế hoặc chỉ để tận hưởng môi trường thiền định.

Thời kỳ Edo

Phát triển hơn nữa xảy ra giữa năm 1603 và 1867 (thời kỳ Edo) khi khu vườn “tản bộ” được thành lập. Những khu vườn này chủ yếu được tạo ra để thỏa mãn tầng lớp quý tộc của Nhật Bản bằng cách cung cấp không gian cho sự giải trí và những thú vui của các tầng lớp giàu có hơn.

Những khu vườn dạo chơi, thường được xây dựng trên bất động sản quý tộc, có nhiều môi trường cá nhân hơn; các nhà thiết kế sẽ tái tạo lại cảnh quan được lấy từ trải nghiệm cá nhân của chủ sở hữu hoặc thậm chí tái tạo một số địa điểm mang tính biểu tượng nhất trên thế giới.

Fried Korokke khoai tây chiên giòn kiểu nhật

Thời kỳ Edo của lịch sử Nhật Bản nổi tiếng với hệ thống phong kiến ​​của nó, trong đó các lãnh đạo shogun (chỉ huy quân sự) sẽ cai trị các khu vực khác nhau của cảnh quan Nhật Bản. Những người đàn ông Shogun được thưởng bằng đất cho lòng trung thành của họ, đặc biệt là trong trường hợp chiến binh samurai – do đó vườn thường được sử dụng để thể hiện phong cách riêng và độc đáo của từng nhà lãnh đạo samurai. Sự kết hợp vào thế giới chính trị buộc các khu vườn trở thành trào lưu chính trị của Nhật Bản.

Ngoài thời kỳ Edo

Thật vậy, sự hào nhoáng và hào nhoáng với phong cách sân vườn Nhật Bản đã bắt đầu trải nghiệm sự tín nhiệm xứng đáng, các doanh nhân và chính trị gia được mong đợi sẽ thể hiện thành công của họ không chỉ thông qua sự sang trọng của ngôi nhà mà còn thông qua sự uy nghi của khu vườn của họ. Thật vậy, vì sức mạnh của Hoàng đế đã giảm bớt ở Nhật Bản, sức mạnh của người đàn ông công nghiệp bắt đầu nở rộ, và cùng với họ vườn được nâng lên một vị thế quan trọng hơn nhiều.

Trong giai đoạn 1926 và 1989, thời kỳ Showa, Nhật Bản trở thành quốc gia Đông Á đầu tiên được công nghiệp hoá. Trong khi đất nước trở nên nhạy cảm hơn với những ảnh hưởng hiện đại, các nhà thiết kế phương Tây cũng háo hức thử nghiệm với những thiết kế phương Đông bất thường hơn.

Ramen chashu (Khô)

Do đó, sự hợp nhất văn hóa đã luôn luôn thống trị thiết kế sân vườn Nhật Bản đã đến đỉnh điểm; thế giới phương Tây hiện đại tràn ngập phương Đông, và các khu vườn Nhật Bản mất đi tình trạng thánh hiến mà họ đã từng được tổ chức, và được tái sinh như những môi trường thương mại chủ yếu.

Văn hóa Nhật: Uống

Kanpai!

Nhật Bản là một quốc gia của những người uống rượu – và một vài nghi lễ nên được xem xét trước khi dùng một núm vú. Không bao giờ đổ một thức uống cho chính mình; bạn bè hoặc chủ nhà của bạn nên làm điều này cho bạn và bạn lần lượt nên giữ kính đồng hành của bạn đầy đến miệng! Một từ bạn sẽ nghe khá thường xuyên là kanpai – “cổ vũ” bằng tiếng Nhật.

Không giống như ở phương Tây, văn hóa đi ra ngoài chỉ là đồ uống không thực sự tồn tại ở Nhật Bản. Uống gần như luôn luôn đi kèm với một bữa ăn hoặc otsumami (một món ăn nhẹ). Otsumami thường đến dưới dạng một đĩa edamame (đậu nành), surume (mực khô) hoặc arare (bánh gạo nhỏ có tên theo nghĩa đen được dịch là đá mưa).

Trong khi rượu sake (rượu gạo) là đồ uống quốc gia của Nhật Bản, bia lager (phát âm là “bia-ru” trong tiếng Nhật) là thức uống phổ biến nhất. Các nhãn hiệu rộng rãi bao gồm Kirin, Sapporo, Suntory và Asahi. Họ là tất cả các giá trị một hương vị và trung bình khoảng 5% abv.

Văn hóa Nhật: Uống
Văn hóa Nhật: Uống

Xem ra cho các thương hiệu rẻ hơn mặc dù – đây không phải là thực sự bia nhưng happoshu , một thức uống có hương vị mạch nha. Điều này có vẻ và có vị như bia giá rẻ nhưng hàm lượng malt thấp cho phép các nhà sản xuất bia tránh thuế bia! Vì lợi ích, lời khuyên của chúng tôi là để có những thứ rẻ tiền (hơi thô lỗ), nhưng uống các nhãn hiệu chất lượng (mạnh và tươi nếm) cũng ướp lạnh.

Fried Korokke khoai tây chiên giòn kiểu nhật

Khi thời gian khó khăn và đồng yên mạnh đẩy chi phí của một pint, một từ đáng nhớ là nomihodai (uống nhiều như bạn muốn). Đi đến izakaya gần nhất của bạn (cơ sở uống rượu Nhật Bản, nơi cũng phục vụ đồ ăn) cho những ưu đãi nomihodai tốt nhất – thường dao động từ 2.000-3.000 yên mỗi người. Hãy nhớ rằng cả nhóm phải có cùng một thỏa thuận và thường bị giới hạn trong một hoặc hai giờ!

Nhiều nhà hàng cũng cung cấp các ưu đãi tương tự ngay cả khi không có trong thực đơn vì vậy nó đáng giá như bạn có kế hoạch ở lại cùng một chỗ trong một thời gian vì nó có thể làm việc rẻ hơn trả tiền cho đồ uống cá nhân. Hộp karaoke cũng là một nơi tuyệt vời để nhận các giao dịch uống rượu tốt nơi bạn không chỉ có được utaihodai (tất cả những gì bạn có thể hát), mà còn là nomihodai .

Thực đơn đồ uống tại hộp karaoke thường rộng rãi và đầy đủ các loại đồ uống có màu sắc rực rỡ, một vài loại rượu mạnh và lựa chọn một hoặc hai loại bia. Các cơ sở uống theo phong cách Anh được giới hạn ở một số quán rượu giả đắt tiền thường được tìm thấy ở các thành phố lớn hơn và nói chung là tốt nhất nên tránh.

Mực tẩm bột chiên nhật bản

Có rất nhiều loại alco-pops gọi là chu-hai . Lấy chúng từ konbini (cửa hàng tiện lợi) như Lawsons, 7/11, Circle K hoặc Family Mart, hoặc trong một nhà hàng hoặc quầy bar. Chu-hai được làm từ shochu , một tinh thần chưng cất từ ​​lúa mạch, khoai lang, hoặc gạo cũng có thể được uống gọn gàng.

Whisky rất phổ biến trong giới đàn ông Nhật Bản – scotch được coi là tốt nhất và được đánh giá cao sau khi tìm kiếm. Nhiều loại whisky Nhật Bản hiện đang được phổ biến ở phía tây. Hai thương hiệu lớn nhất là Nikka và Suntory. Yoichi và Yamazaki được coi là một trong những loại whisky tốt nhất trên thế giới.

Đồ uống khi di chuyển

Nhật Bản là một quốc gia bị ám ảnh bởi các máy bán hàng tự động, và bạn sẽ tìm thấy một cái ở hầu hết mọi góc phố. Có khoảng một máy bán hàng tự động cho mỗi 23 người ở Nhật Bản, số lượng cao nhất trên đầu người trên thế giới.

Với rất nhiều máy bán hàng tự động đến rất nhiều đồ uống. Thêm nhiều loại đồ uống giải khát mới tung ra thị trường tại Nhật Bản hơn bất cứ nơi nào trên thế giới. Ở một đất nước có vẻ bị ám ảnh bởi hatsubai (sản phẩm mới), 300 đến 1.000 hương vị tươi mới và sôi nổi xuất hiện hàng năm. Đối với những người cần cà phê hoặc trà sửa chữa trên đường đi, đồ uống nóng đóng hộp cũng có sẵn. Nhật Bản thậm chí còn là nơi có thức uống nóng bỏng duy nhất trên thế giới – bia khô gừng Canada!

Cha cha cha

Cuối cùng, chúng tôi không thể viết một bài báo về uống rượu ở Nhật Bản mà không bao gồm trà. Một điều mà người Nhật chắc chắn có điểm chung với người Anh là họ yêu một con cuppa!

Ika Furai Mực tẩm bột chiên

Đối với những người sành trà, Nhật Bản là thiên đường trà. Từ Nhật Bản cho trà là cha và có vô số các loại khác nhau, từ trà xanh cổ điển thông qua các mugicha bất thường hơn (trà lúa mạch), sobacha (trà kiều mạch), genmaicha (trà gạo nâu), umecha (trà mận bột) và nhiều hơn nữa .

Sado (lễ trà xanh Nhật Bản) là một truyền thống cổ xưa với nguồn gốc bắt nguồn từ Phật giáo Thiền tông. Nghĩa đen là “cách thức của trà”, buổi lễ liên quan đến việc chuẩn bị và uống trà.

Như với tất cả các nghệ thuật Nhật Bản, sado đòi hỏi nhiều năm nghiên cứu và hoàn thiện để làm chủ. Sado được giảng dạy rộng rãi trong các trường học trên khắp Nhật Bản và vẫn là một sở thích phổ biến hiện nay. Nó cũng là giá trị xem một buổi lễ nếu bạn có cơ hội. Nghi thức nghiêm ngặt, phong trào duyên dáng và sang trọng, trong đó cách pha trà được chuẩn bị, đổ và tiêu thụ khá là một cảnh tượng.

Thực phẩm Nhật Bản: nhiều hơn chỉ là sushi!

Khi nói đến thực phẩm, người Nhật là một trong những người nhiệt tình và đam mê nhất trong mọi chủng tộc.

Hỏi bất kỳ người Nhật nào về chuyến đi gần đây ở Nhật Bản và cuộc trò chuyện gần như luôn bao gồm nói chuyện về thức ăn địa phương. Trong thực tế, đối với nhiều người Nhật đi du lịch bên ngoài quê hương của họ, thức ăn thường là một trong những động lực chính để đi du lịch.

Vì lý do này, nhiều thị trấn và thành phố ở Nhật Bản được biết đến đầu tiên và quan trọng nhất cho đặc sản địa phương của họ, cho dù đó là một loại ngọt, cá, mì, rong biển hoặc đậu hũ vv. tại hầu như bất kỳ thời gian nào trong ngày hay đêm và gần như chắc chắn bắt một chương trình về thực phẩm.

Thực phẩm Nhật Bản: nhiều hơn chỉ là sushi!

Việc chuẩn bị cẩn thận và trình bày tỉ mỉ là những yếu tố quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản. Thực phẩm là một hình thức nghệ thuật và ngay cả những món ăn đơn giản thường được chuẩn bị bởi các đầu bếp đã được đào tạo trong nhiều năm.

Cơm

Sau khi được giao dịch dưới dạng tiền tệ, gạo đã trở thành thực phẩm chủ lực cho người Nhật trong hơn 2.000 năm và vẫn đi cùng hoặc hình thành cơ sở của nhiều bữa ăn.

Thu hoạch lúa rất tốn nhiều công sức và người Nhật được nhắc nhở về điều này từ khi còn rất nhỏ, đó là lý do tại sao gạo hiếm khi bị lãng phí và gạo còn lại được sử dụng tốt.

Ngoài sushi, các món ăn phổ biến bao gồm donburi (cá nấu, thịt hoặc rau ăn kèm cơm), onigiri (gói nhỏ cơm bọc trong rong biển khô), kayu (cháo gạo), mochi (bánh gạo) và chazuke (cơm nấu chín) với trà xanh thường được phục vụ với cá hồi hoặc cá tuyết), để đặt tên một vài.

Thực phẩm theo mùa và địa phương

Nhật Bản rất tự hào về bốn mùa rất đặc biệt của nó và mỗi mùa đánh dấu sự khởi đầu của các dịch vụ ngon miệng hơn. Điều này là rất rõ ràng trong các siêu thị, khách sạn và nhà nghỉ và nhà hàng, nơi thực đơn thường xuyên được thay đổi để phản ánh những gì có sẵn và những gì là trong mùa.

Trong thực tế, có rất nhiều loại thực phẩm khác nhau cho rằng không phải là cường điệu khi nói rằng nhiều người Nhật Bản sẽ đấu tranh để đặt tên (ví dụ) tất cả các loại rong biển, nấm và cá trên các kệ của cửa hàng địa phương của họ.

Ẩm thực Kaiseki ( kaiseki ryori ) là những món ăn nhỏ chứa tới 12 món được chế biến từ các món hấp, hầm hoặc nướng, sashimi cá thái lát , tempura, súp, cơm, dưa chua và một món tráng miệng nhỏ. Món ăn thường phản ánh những gì có sẵn và trong mùa. Kyoto là một nơi tuyệt vời để tận hưởng điều trị tuyệt vời này cho tất cả các giác quan.

Nhờ sự đa dạng tuyệt vời của các đặc sản trong vùng (được gọi là meibutsu trong tiếng Nhật), không thiếu các nhà hàng dành riêng để tự hào phục vụ các món ăn địa phương.

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong vùng là okonomiyaki (một loại bánh mặn) nổi tiếng ở Hiroshima và Osaka. Một chuyến đi đến Hiroshima không hoàn thành mà không đến thăm Okonomimura ( làng okonomiyaki ), nơi xem các đầu bếp chuẩn bị thức ăn cũng thú vị như nếm thử món ăn độc đáo của vùng này.

Thật công bằng khi nói rằng cá là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn của người Nhật. Cho dù nó ăn gần như sống ( mùi hương – vẫn nhảy múa) nguyên liệu ( nama hoặc sashimi ), nướng ( yaki ) hoặc chiên giòn (tempura), có vẻ như người Nhật đã thử và thử nghiệm mọi phương pháp chuẩn bị có thể.

Một loạt các cá trên cung cấp chỉ đơn giản là tâm-boggling. Nếu bạn là người yêu cá thì chuyến đi đến Chợ Cá Tsukiji (chợ cá và chợ hải sản lớn nhất thế giới) là điều bắt buộc cho bữa sáng sớm của một số món sushi tươi ngon nhất thế giới. Đối với những người không thích âm thanh của một bữa ăn sáng cá trong những giờ đầu có rất nhiều nhà hàng sushi băng chuyền ( kaiten zushi ) trên khắp Nhật Bản.

Thịt và thực phẩm khác

Tất nhiên, việc cung cấp thực phẩm ở Nhật Bản không chỉ là cá. Nhật Bản có rất nhiều loại trái cây và rau quả, một loạt các món mì (bao gồm một món ăn với nước đá) và một số loại bánh tốt nhất bên ngoài nước Pháp (một số nói tốt nhất trên thế giới, mặc dù người Pháp có thể tranh cãi về điều này! ).

Kobe với một loạt các quán cà phê tuyệt vời là nơi để dành cho những người có một chiếc răng ngọt ngào. Thịt bò Kobe, một món ngon nổi tiếng trên toàn thế giới được sản xuất từ ​​những con bò nuôi theo truyền thống nghiêm ngặt và cung cấp một hương vị tuyệt vời tan chảy trong miệng bạn. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị nĩa một cánh tay và một chân cho món bít tết bò Kobe chính hãng tại một nhà hàng ngon!

Những người ăn chay

Nếu tất cả mọi thứ cho đến nay âm thanh một chút thịt và cá định hướng không được báo động – có rất nhiều lựa chọn ăn chay tại Nhật Bản. Thực tế việc ăn thịt bị cấm ở Nhật Bản hơn một nghìn năm trước năm 1868!

Hãy thử zaru soba tuyệt vời (mì lúa mì được phục vụ lạnh với nước chấm), một bát mì udon (mì dày hơn) trong một món canh rau leo ​​núi, bít tết đậu phụ hoặc okonomiyaki . Nếu bạn cảm thấy phiêu lưu, bạn có thể thử natto – một hỗn hợp có mùi và hơi bốc mùi được làm từ đậu nành lên men. Người Nhật thích nó với marmite – bạn sẽ thích nó hoặc ghét nó.

Ăn uống

Ăn uống ở Nhật Bản cũng nhiều về kinh nghiệm như thức ăn. Nhiều nhà hàng Nhật Bản chuyên về một loại thực phẩm đặc biệt và có vô số phong cách khác nhau bao gồm cả các nhà hàng kaiten-zushi nổi tiếng hiện nay trở nên phổ biến hơn ở phía tây.

Những người khác bao gồm các nhà hàng chuyên xiên ( kushiyaki ), ramen (mì trong nước dùng), tempura (cá chiên hoặc rau củ), món nướng kiểu Hàn Quốc của riêng bạn (thường là với đĩa hâm nóng trong bàn), teriyaki ( thịt bò ướp / gà / cá xào trên một đĩa nóng), sukiyaki (lát mỏng thịt bò, đậu phụ và rau nấu trong nước tương và sau đó nhúng vào trứng) vv Danh sách đi về.

Đừng loại trừ thức ăn lễ hội, trong đó cung cấp một loạt các món ăn thú vị bao gồm takoyaki (miếng bạch tuộc nhỏ được nấu trong bánh bao bột bánh mì), kakigori (đá bào ) và okonomiyaki để đặt tên một vài.

Nếu bạn muốn một lựa chọn tổng quát hơn, thì nơi tốt nhất để đi là một izakaya ( quán rượu Nhật Bản), nơi bạn sẽ tìm thấy một lựa chọn thực phẩm và đồ uống phong phú và giá rẻ. Izakaya thường cung cấp các ưu đãi tabehodai hoặc nomihodai – với mức giá cố định, bạn sẽ có được một hoặc hai giờ để ăn hoặc uống nhiều như bạn muốn. Chọn chính xác những gì để ăn được thực hiện dễ dàng hơn bởi các thực đơn minh họa tốt hoặc hiển thị thực phẩm nhựa ở ngưỡng cửa mà Madame Tussaud sẽ tự hào – chỉ là điểm và xem những gì bạn nhận được.

Từ một quốc gia tồn tại trong chế độ ăn chủ yếu là cá và rau chỉ hơn một thế kỷ trước, Nhật Bản đã đạt đến giai đoạn mà hiện nay có một số chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh nổi tiếng có sẵn để lựa chọn. Các nhà hàng gia đình kiểu Nhật Bản ( famiresu ) thường dựa trên khái niệm chuỗi phương Tây cũng đáng xem.

Mực tẩm bột chiên nhật bản

Không giống như các đối tác của họ ở phía tây, các nhà hàng gia đình ở Nhật Bản cung cấp giá trị đặc biệt tốt, thức ăn ngon và dịch vụ tuyệt vời. Một số nhà hàng nổi tiếng là Gusto, Coco-ichi (chuyên về cà ri kiểu Nhật) và Joyfull (chủ yếu được tìm thấy ở phía tây Nhật Bản). Tất nhiên là Nhật Bản các nhà hàng luôn luôn sạch sẽ spotlessly quá. Đối với những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và Trung Quốc, cũng có rất nhiều sự lựa chọn.

Ramen, Gyudon và Curry Rice: Hướng dẫn về món ăn ngon và giá rẻ tại Nhật Bản

Tokyo là thiên đường của một foodie. Bạn sẽ có thể tìm thấy bất cứ điều gì bạn thèm muốn ở thủ đô châu Á này.

Cho dù đó là món sushi Nhật Bản truyền thống mà bạn mong muốn hay sushi chất lượng cao , bạn sẽ nhận được đầy đủ. Nhưng mọi thứ đều có giá thành, và cảnh ẩm thực của Tokyo cũng không ngoại lệ.

Nội dung bài viết:

Điều đó có nghĩa là bạn sắp sửa phá vỡ chuyến đi đến Tokyo ? Không! Hãy thử các món ăn hạng b cho các món ăn rẻ, ngon và hoàn toàn của Nhật Bản!

Ẩm thực B-Class là gì

Vì vậy, trước hết: món ăn B-class là gì? Ẩm thực hạng B (B-kyuu gurume trong tiếng Nhật) đề cập đến thực phẩm bình dân và giá cả phải chăng hơn là đồ ăn “A-class” đắt tiền và tinh tế như wagyu. Các món ăn kiểu B thường bao gồm các món ăn của vùng như ramen , yakitori và cà ri Nhật Bản . Thuật ngữ này ban đầu được đặt ra trong những năm 1980 nhưng không bắt kịp cho đến những năm 90 sau khi nền kinh tế bong bóng và khi người Nhật tìm kiếm thức ăn rẻ hơn, địa phương. Mãi cho đến đầu những năm 2000 khi một cuộc thi thực phẩm gọi là B-1 Grand Prix đã tổ chức những kho báu Nhật Bản này.

Ramen

Có thể nổi tiếng nhất và xuất khẩu của B-class là ramen . Món ăn chủ yếu của trường đại học này bao gồm mì lúa mì kiểu Trung Quốc trong một nước dùng thường là cá hoặc thịt gà, đứng đầu với những thứ như trứng, hẹ, và thịt lợn char siu. Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng rễ của ramen đi xa trở lại, một số nói đến thời đại Edo khi nó được thực hiện trong Chinatown của Yokohama . Hôm nay, bạn có thể tìm thấy nó tươi trên gần như tất cả các khối ở Nhật Bản hoặc ngay lập tức Cup Ramens trên toàn thế giới. Hơn nữa, bạn có thể tìm thấy các biến thể mới về những gì trong đó và cách nó được phục vụ. Những người yêu động vật sẽ vui mừng trước món ramen thuần chay tại Tan Tan của T, trong khi người hướng nội sẽ tìm thấy sự an ủi tại các gian hàng riêng ở Ichiran.Gyudon

ramen
ramen

Tiếp theo là gyudon, một bát thịt bò truyền thống làm bằng cơm phủ với thịt bò và hành tây xào. Gyudon được coi là ‘ thức ăn nhanh ‘ của Nhật Bản, và bạn có thể tìm thấy nó với giá thấp tới 300 yên! Đặt hàng của bạn oomori (大 盛 り) cho thêm gạo! Ba chuỗi gyudon lớn là Yoshinoya, Matsuya và Sukiya. Món ăn hạng B này là món ăn được yêu thích trong số những người ăn kiêng, hoặc những người ăn lương người Nhật, và vào các ngày trong tuần bạn sẽ tìm thấy những nhà hàng này trong giờ ăn trưa với lực lượng lao động siêng năng của Nhật Bản.

Cơm cà ri

Cơm cà ri , còn được gọi là cà ri Nhật Bản , là món cà ri tiếp theo trong danh sách. Cơm cà ri là, bạn đoán nó, cà ri với cơm. Curry được giới thiệu lần đầu tiên trong thời kỳ Minh Trị nhưng không được phổ biến rộng rãi cho đến khoảng những năm 1960. Cà ri Nhật Bản không giống như cà ri Ấn Độ hay Thái Lan: nó có xu hướng dày đặc hơn và có vị ngọt hơn. Có lẽ nhà hàng cà ri nổi tiếng nhất của Nhật Bản là Coco Ichibanya, nơi có các cửa hàng trên khắp châu Á và Mỹ. Và nếu bạn thích trái cây và cảm thấy một chút táo bạo, hãy thử Kyobashi Sembikiya Omotesando cho cơm cà ri với trái cây theo mùa!

Cơm cà ri
Cơm cà ri

Yakisoba

Một yêu thích khác của lớp B là yakisoba. Có niên đại từ đầu những năm 1900, yakisoba là món mì xào có hương vị với nước sốt hàu. Một biến thể thú vị sẽ biến món mì soba kiểu Trung Quốc thành mì udon dày trong một món ăn gọi là yakiudon. Bạn có thể tìm thấy yakisoba trên tất cả, đặc biệt là trong mùa hè khi nó có sẵn tại các quầy lễ hội. Nếu chuyến đi của bạn không phải là trong mùa hè , đừng sợ. Hãy thử Fukuchan ở Asakusa sau khi khám phá ngôi đền Senso-ji , hoặc ghé thăm phong cách đứng Kouraku Soba Yurakucho dưới đường ray Yamanote Line sau giờ làm việc!

Yakisoba
Yakisoba

Takoyaki

Takoyaki là một ví dụ tuyệt vời của một món ăn hạng B. Những quả bóng hình nhỏ được làm bằng bạch tuộc, mười lăm giòn (bit của bột chiên giòn), gừng ngâm, hành tây và phủ trong bột mì bột trước khi được nấu trong khuôn bánh takoyaki đặc biệt, tròn . Sau khi nấu chín, chúng được phủ lên với nước sốt takoyaki ngọt và sốt cá ngừ. Được phát minh tại Osaka vào năm 1935, takoyaki là phổ biến tại các bữa tiệc và có sẵn tại các lễ hội mùa hè . Nếu bạn đang đi chơi với bạn bè, hãy đến một izakaya như Lockup hay Wan cho một trò chơi kiểu Nga roulette kiểu Nga, tám miếng takoyaki , một sự ngạc nhiên cay mắt. Mà một trong các bạn sẽ cắn bóng nó?

Takoyaki
Takoyaki

Okonomiyaki

Khu vực yêu thích tiếp theo là okonomiyaki . Tuy nhiên, khu vực đó “thuộc về” nào, gây ra nhiều tranh cãi. Món ăn hạng B này thường được gọi là “bánh kếp Nhật Bản” và được làm đầy với các thành phần khác nhau nhưng thường bao gồm bắp cải, hành tây và thịt. Các loại phổ biến nhất là phong cách Osaka, thường là tiêu chuẩn, và phong cách Hiroshima, trong đó có mì. Hãy thử Botejyu cho Okonomiyaki theo phong cách Osaka đích thực hoặc đi đến Monja Street để thưởng thức nhiều loại okonomiyaki và món anh chị em của nó, monjayaki.

Yakitori

Và cuối cùng chúng ta có yakitori . Yakitori là một ví dụ điển hình về thực phẩm hạng B. Trong thực tế, nhiều nhà hàng hạng B treo các dấu hiệu màu đỏ ‘焼 き 鳥’ ( yakitori ) phổ biến ở bên ngoài cửa của họ. Vậy yakitori là gì? Đơn giản chỉ cần đặt, nó là ngon ngọt, hương vị gà trên một xiên. Yakitori là hoàn hảo cho những người ăn thận trọng và mạo hiểm; bạn sẽ tìm thấy mọi thứ từ ức gà đến da đến tim và các loại thịt nội tạng khác. Hãy thử Torikizoku cho xiên chỉ 298 yên!

Yakitori
Yakitori

Từ những món ăn nổi tiếng đến những món ăn ít được biết đến hơn và những miếng thịt cổ điển cho đến những món ăn điên rồ, ẩm thực hạng B bao gồm tất cả các loại thức ăn! Mặc dù vậy, tất cả những món ăn này đều có cùng một món ăn: một bữa ăn ngon của Nhật Bản có giá cả phải chăng. Vì vậy, thời gian tới bạn đang ở Tokyo và không biết phải ăn gì, hãy thử một trong những món ăn hạng B này cho một bữa ăn đích thực đích thực.

Mời Quý Khách Thưởng Thức Curry with Gyudon

?Daiichi Ramen & Curry – Ramen Là Văn Hóa Nhật?

?Đ/c: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

☎️Địa chỉ: 093 882 90 85

➡Webiste: https://ramensaigon.info/

?Google Map: https://goo.gl/maps/cN2qDCxAaqE2

Ramen chashu (Khô)

Món Sắp Ra Lên Thực Đơn.
?????????
? Ramen chashu (Khô) ?
?????????

Ramen chashu (Khô)

?Daiichi Ramen & Curry – Ramen Là Văn Hóa Nhật?

?Đ/c: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

☎️Địa chỉ: 093 882 90 85

?Web: https://ramensaigon.info/

Fried Korokke khoai tây chiên giòn kiểu nhật

Khi cắn vào miếng bánh Fried Korokke (khoai tây chiên giòn), sự giòn tan của lớp bột áo ngoài khoai tây hòa mình cùng hương vị thơm ngon của phần nhân bên trong sẽ làm bạn không thể chối từ.

Mời Quý Khách ghé #Daiichi để thưởng thức Fried #Korokke

Bạn có thể chấm kèm sốt Tonkatsu hòa chung với Maiyonaise để tăng độ béo nhé, sẽ rất là ngon đấy!

?Daiichi Ramen & Curry – Ramen Là Văn Hóa Nhật?

?Đ/c: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

☎️Địa chỉ: 093 882 90 85

➡Webiste: https://ramensaigon.info/

?Google Map: https://goo.gl/maps/cN2qDCxAaqE2

Check In Facebook Daiichi Ramen Tặng Ngay Coca-Cola Miễn Phí

?? TẶNG NGAY LON/CHAI “COCA-COLA” MIỄN PHÍ KHI QUÝ KHÁCH CHECK IN FACEBOOK TẠI DAIICHI RAMEN ??

⚡️ Cảm ơn quý khách đã ủng hộ ? Daiichi Ramen trong suốt thời gian qua. ⏰Bắt đầu từ ngày 10/7/2018 Daiichi Ramen & Cury có tổ chức chương trình “Check In Facebook Daiichi Ramen Tặng Ngay Coca-Cola Miễn Phí” ?

Check In Facebook Daiichi Ramen Tặng Ngay Coca-Cola Miễn Phí

⚡️ ⚡️ ⚡️ Cách thức tham gia chương trình:

? Bước 1: Like fanpage. Fanpage Facebook: Fb.com/daiichiramen

? Bước 2: Quý khách chụp hình và check in tại Daiichi Ramen.

? Bước 3: Quý khách khi thanh toán sẽ nói với nhân viên, và nhân viên bên quán sẽ xác nhận.

⚠️ Lưu ý :
⚡️Lon/Chai Coca-Cala 250ml.

⚡️Quý khách có thể quy đổi loại nước khác đồng giá.

⚡️Sau khi khách đã oder, nhân viên phục vụ phổ biến và hỗ trợ khách hàng check-in.

⏰ Thời điểm kết thúc đăng ký tham gia : 30/8/2018.

?Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

➡Địa chỉ: 8a/2b2 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

➡Hotline: 093 882 90 85

➡Gooogle Map: https://goo.gl/maps/mC4ovPUKtu62