Cách làm món tsukimi udon

Cũng là món mì ăn kèm với trứng, món tsukimi udon không chỉ khác món #ramen lần trước ở loại mì mà cách nấu nước dùng cũng khác, và tất nhiên sẽ tạo nên vị ngon kiểu khác.

tsukimi udon

Nguyên liệu: (2 người)

  • 200g mì udon khô
  • 1 cây tỏi tây (leek, ở VN còn gọi là cây boa-rô)
  • 3 tbs xì dầu
  • 1 tbs mirin
  • 1/2 tbs đường
  • Muối
  • 600ml nước dùng gà
  • 2 quả trứng
  • Tiêu xay

tsukimi udon

Cách làm:

  • Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Chia mì đã luộc và 2 bát.
  • Thái tỏi tây (chỉ dùng phần thân trắng) thành những lát tròn mỏng.
  • Hòa lẫn xì dầu, mirin, đường, muối, nước dùng gà trong nồi to và đun sôi. Cho tỏi tây đã thái mỏng vào rồi chan vào bát mì.
  • Đập trứng lên trên bát mì.

Xem thêm chúng tôi trên facebook: https://www.facebook.com/daiichiramen/

Trả lời