Ý nghĩa văn hóa của Ramen

Ramen đã được nâng lên thành các món ăn ngon ở Nhật Bản với một bát mì, thịt thái lát, và rau cải – tất cả đều được phục vụ trong một món nước nóng nóng hấp dẫn như là một món yêu thích của quốc gia.

Nội dung bài viết ý nghĩa văn hóa của Ramen:

Phong cách của Ramen cũng khác nhau dựa trên cách thức món ăn được chuẩn bị và khu vực mà nó bắt nguồn. Có nhiều blog , danh mục và tạp chí dành riêng cho ramen. Dưới đây là một số điểm lịch sử và văn hóa về ramen có thể hữu ích cho độc giả của chúng tôi.

Ý nghĩa văn hóa của Ramen

Lịch sử Ramen

Mặc dù hầu hết mọi người tin rằng, Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc và đến Nhật Bản trong thế kỷ XIX, theo The New Yorker .
Có ít nhất hai lý thuyết giải thích nơi ramen bắt nguồn. Lý thuyết đầu tiên là một học giả Shu Shunsui đã mang theo một món ăn Ramen khi anh ta rời khỏi ở Trung Quốc và chuyển đến Nhật. Lý thuyết thứ hai cho thấy các đầu bếp Trung Quốc đã mở một cửa hàng bún ở Tokyo vào đầu thế kỷ 20 và tạo ra mì ăn liền gọi là “Shina Soba”, sau đó phát triển thành ramen.
Sau Thế chiến II, ramen trở thành quốc tế được công nhận khi Nhật tăng nhập khẩu lúa mì của Mỹ, đóng góp cho ngành công nghiệp ramen của Nhật Bản và tăng trưởng.

Ý nghĩa văn hóa của Ramen

Các Loại Rau Ramen

Có ba loại thức ăn phổ biến trong ramen của Nhật Bản: Tonkotsu , Shoyu , và Miso.
Tonkotsu là một loại ramen phổ biến được làm bằng xương chân vịt heo, trotters, tỏi, và gừng. Gừng, tỏi và hành củ quả có hương vị cơm canh trắng và kem. Các ramen tonkotsu thường có hương vị nhẹ, phong phú, thường được khuyến khích để người mới bắt đầu quan tâm đến việc khám phá thế giới Ramen.
Shoyu ramen, mặt khác, được làm từ một cơ sở nước tương, nếm một chút mặn, nhưng savory. Người Mỹ Mỹ thường thích ramen tonkotsu , trong khi người Nhật thích ramen shoyu .
Miso ramen bắt nguồn từ Bắc Hokkaido, vùng lạnh hơn ở Nhật Bản. Nó có một hương vị khác biệt, mạnh mẽ. Nó thường được ghép nối với các lớp phủ như ngô ngọt, bụng lợn xào, hoặc giá đỗ. Đó là loại ramen trẻ nhất và đã trở nên phổ biến trong những năm 1960.

Ý nghĩa văn hóa của Ramen

Các loại hình mảng mì Ramen

Mì ramen thường được làm bằng bột mì, bột mì, muối, nước và một thành phần nhỏ gọi là kansui , nước kiềm cho mì ăn liền. Mì được phân loại là: tươi, khô, và ngay lập tức.
Mì tươi: Được sử dụng trong các cửa hàng cao cấp ramen, chúng được làm từ đầu và vị giác dễ dòn hơn với hương vị đích thực hơn so với các loại mì khác. Tonkotsu ramen thường được ghép với mì ăn liền trong khi ramen miso thường được ghép với mì lượn sóng. Shoyu ramen được kết hợp với bất kỳ loại mì nào dựa trên khu vực.
Mì khô: Đây là những món ăn tuyệt vời cho nấu ăn homestyle để làm ramen khi di chuyển. Đôi khi chúng được sử dụng trong các nhà hàng Nhật Bản, nhưng nó thường được tìm thấy trong các gói ramen tại một cửa hàng tạp hóa. Chúng có cấu trúc và hương vị dầu béo hơn so với mì ăn liền; điều này có thể tốt hay xấu tùy theo sở thích cá nhân.
Mì ăn liền: Những món này được Momofuku Ando phát minh vào năm 1958 . Đây là một trong những thử nghiệm của nhiều sinh viên cố gắng trong sự nghiệp đại học của họ. Thật dễ dàng để thực hiện, với ít thời gian và công sức.
Ramen có một ý nghĩa văn hoá sâu sắc, làm tăng thêm hương vị của nó như là một bữa ăn đầy đủ. Truy cập cửa hàng ramen hoặc nhà hàng gần đó để đánh giá đầy đủ ý nghĩa lịch sử và văn hóa đằng sau mỗi lần cắn.
Hãy đến với quán “DAIICHI RAMEN” của chúng tôi để được thưởng thức món mì Ramen đậm chất Nhật Bản!
Xem thêm một số bài viết khác:

15 nhà hàng ramen ngon nhất ở mỹ

Có vẻ như các nhà hàng ramen mới đang mở cửa mỗi cuối tuần. Không chỉ vậy, những ngày này tất cả các nhà hàng Nhật Bản và thậm chí cả châu Á không được thêm ramen vào thực đơn của họ.

Ramen là, chắc chắn, ‘nó’ thực phẩm ngay bây giờ. Nhưng, làm thế nào để bạn chọn nhà hàng Ramen tốt nhất? Nhiều nhà hàng ramen khẳng định rằng họ là người giỏi nhất và tất cả bạn bè của bạn đều vui vẻ nói với bạn rằng nhà hàng ramen yêu thích của họ là tốt nhất, nhưng có thực sự có nhiều nhà hàng ramen tốt nhất ở đó không? Chúng tôi ở đây để giúp bạn chọn nhà hàng ramen tốt nhất ở gần bạn. Một số là chuỗi ramen Nhật Bản và những thứ khác được điều hành bởi những người yêu thích ramen đam mê, nhưng tất cả đều ngon. Đây là những nhà hàng ramen hàng đầu của quốc gia, có thể đáp ứng ngay cả người Nhật pickiest nhất.

  1. Totto Ramen (New York)
  2. Nakamura (New York)
  3. Ippudo Ramen (New York)
  4. Mu Ramen (New York)
  5. Cửa hàng Daikaya Ramen (Washington DC)
  6. Cửa hàng Strings Ramen (Chicago)
  7. Wasabi (Chicago)
  8. Ramen Tatsu-ya (Texas)
  9. Monta (Las Vegas / Texas)
  10. Mì Tàu Tsujita (Los Angeles / Hawaii)
  11. Venice Ramen (Los Angeles)
  12. Mensho Tokyo (San Francisco – Vịnh Diện tích)
  13. Orenchi Ramen (San Francisco – Vịnh Diện tích)
  14. Kizuki Ramen (Seattle / Portland và nhiều hơn nữa)
  15. Afuri (Portland)

Đã cập nhật: 5 nhà hàng đã được thêm vào danh sách này (Strings Ramen Shop / Wasabi / Monta / Venice Ramen / Afuri)

#1. Totto Ramen (New York)

Đầu bếp tại nhà hàng Totto ramen khẳng định cơ thể của anh ta được làm từ ramen, vì anh ta ăn và uống ramen mỗi ngày. Đó là một dấu hiệu tuyệt vời của niềm đam mê của mình cho thủ công, và nó cho thấy. Tại bất kỳ thời điểm nào trong giờ làm việc, có những người chờ đợi bên ngoài của mỗi vị trí của Totto. Đặc biệt về nhà hàng Totto ramen là họ đã chuyên về thịt gà ramen từ ngày đầu tiên, gắn bó với súng của họ, ngay cả khi ramen thịt lợn là người ramen duy nhất mà mọi người muốn.

Totto Ramen (New York)

Thông tin nhà hàng của Totto Ramen

Midtown West (NYC)
Danh mục chính: 366 W52nd St, New York, NY 10019
Ring: 212-582-0052

Nhà bếp Hell’s (NYC)
Danh mục chính: 464 W51st St, New York, NY 10019
Ring: 646-596-9056

Midtown East (NYC)
Danh mục chính: 248 E52nd St, New York, NY 10022
Ring: 212-421-0052

Danh mục chính của Boston : 169 Brighton Avenue, Boston, MA 02134
Ring: 617-202-5075

Website: http://www.tottoramen.com/

#2 Nakamura (New York)

Đầu bếp Shigetomi Nakamura làm việc ở nhà hàng ramen nhỏ bé của Lower East Side này là một tác phẩm nghệ thuật. Torigara shoyu của ông là một cơ sở gà rõ ràng với một chút nước canh hải sản. Mì ramen là hoàn hảo al dente, và phục vụ trong một bát khá. Ramen ở đây ngon như thế. Đầu bếp Nakamura thường được nhìn thấy thể thao mũ chữ ký của mình trong bếp mở của họ. Anh cũng có một bước đi đặc biệt khi anh ta rút mì; ông nâng cao lưới lọc phở lên cao hơn mình và lắc mạnh để thoát khỏi nước nấu thừa.

Nakamura (New York)

Thông tin nhà hàng của Nakamura:

  • Danh mục chính: 172 Delancey Street, NY, NY 10002
  • Ring: 212-614-1810
  • Lướt sóng: https://www.instagram.com/nakamuranyc/

#3 Ippudo Ramen (New York)

Ippudo là vua của tonkotsu ramen. Nhà hàng Ippudo Ramen có mặt khắp nơi trên thế giới (13 quốc gia và vùng lân cận), bao gồm vị trí ban đầu của Nhật Bản. Ngay cả ở các địa điểm như sân bay và tòa án thực phẩm, họ có tiêu chuẩn cao về ramen chất lượng Ippudo. Tonkotsu là món mà họ được biết đến, nhưng họ có thực đơn đầy đủ trên quầy bar cũng như nhiều món ăn của izakaya trong bữa ăn tối.

Ippudo Ramen (New York)

Thông tin nhà hàng của Ippudo Ramen:

Ippudo East Village (NYC)

Danh mục chính: 65 Fourth Ave, NewYork, NY 10013

Ippudo Westside (NYC)

Danh mục chính: 321 W51st St, NY, NY 10019

Web: http://www.ippudony.com/

4. Mu Ramen

Những người ở Manhattan hoặc Brooklyn không thích dũng cảm tàu ​​điện ngầm đi Queens. Nhưng để có được một số đầu bếp Joshua Smookler của một trong những loại ramen, tại mu ramen, họ làm. Trên thực tế, họ đến sớm hơn người dân địa phương chỉ để đảm bảo họ có được một chỗ gần mặt trước của đường dây khi nhà hàng mở cửa. Đầu bếp Smookler có một nền tảng như là một sommelier ăn ngon và một đầu bếp tại Per Se. Đó là một bản lý lịch đầy ấn tượng, và chữ kí của anh ramen, đó là thịt bò.

Mu Ramen

Thông tin nhà hàng của Mu Ramen:

Danh mục chính: 1209 JACKSON AVE, Queens. NY 11101

Web: http://ramennyc.wix.com/popup

#5. Cửa hàng Daikaya Ramen

Cửa hàng Daikaya Ramen là cửa hàng yêu thích của DC phục vụ các loại ramen của Sapporo, có nghĩa là bạn sẽ nhận được mì ăn liền trong một loại nước canh trong, được biết đến như là một kho “chintan”. Cổ phiếu này là sự kết hợp của thịt gà, thịt lợn và thịt bò đun sôi trong 16 giờ để đạt được hương vị phức tạp. Daikaya nhập khẩu mì của họ từ Sapporo, Nhật Bản cho tính xác thực tối đa. Đồng thời, như một nhà hàng ramen nổi tiếng ở Mỹ, Daikaya đã tạo ra một ramen ăn chay không truyền thống để đáp ứng chế độ ăn uống của người Mỹ. Rau rau được làm xong trong một cái chảo để thêm chiều sâu vào các loại rau rang. Nhà hàng ramen này cũng phục vụ thực đơn bữa trưa kiểu Nhật vào cuối tuần.

Thông tin nhà hàng của cửa hàng Daikaya Ramen:

  • Danh mục chính: 705 6th St NW Washington, DC 20001
  • Ring: 202-589-1600
  • Lướt sóng: http://daikaya.com

6. Strings Ramen Shop

Strings Cửa hàng Ramen được biết đến với ramen “Địa ngục” của nó có tính năng hai trong số ớt nóng nhất được biết đến với người đàn ông (cùng với ớt khác). Cả hai loại ớt đỏ và ớt scorpion đều có trong hỗn hợp, và nhiệt độ kết hợp của chúng đã tạo ra “Hell Challenge”. Nếu bạn có thể ăn một bát rượu Ramen trong một khoảng thời gian giới hạn chỉ với một ly nước để làm mát bạn, ramen là miễn phí. Ai không thích điều đó? Nhưng đừng nản chí bởi cách tiếp cận phiêu lưu với ramen. Strings Ramen nghiêm túc về mì của họ và họ làm tươi mỗi ngày.

Thông tin nhà hàng Strings Cửa hàng Ramen:

  • Danh mục chính: 2141 S. Archer Ave, Chicago IL 60616
  • Ring: 312-347-3450
  • Lướt sóng: www.ramenchicago.com

7. Wasabi

Một trong số ít nhà hàng Nhật Bản ở Chicago, Wasabi thu hút không chỉ Nhật Bản, nhưng bất cứ ai đang tìm kiếm thực phẩm an toàn của Nhật Bản. Điều gì làm cho ramen nổi bật? Họ sử dụng thịt heo berkshire di sản từ Iowa cho nước dùng của họ và cũng cho char char-siu / chashu của họ juicy thầu. Được biết đến như là Kurobuta, thịt heo Berkshire được đánh giá cao như là thịt bò Kobe, vì đá cẩm thạch và hương vị tuyệt đẹp của nó.

Thông tin nhà hàng của Wasabi:

  • Danh mục chính: 2115 N Milwaukee Ave., Chicago, IL 60647
  • Ring: 773-227-8180
  • Lướt: www.wasabichicago.com

8. Ramen Tatsu-ya

Từ trang trí trang trí sang trọng của Nhật Bản để bàn chung dài, nhà hàng ramsu của Tatsu-ya hét lên hipsterville. Nhưng, đừng phạt Ramen Tatsu-ya vì điều đó. Ramen Tatsu-ya thực sự phục vụ tonkotsu đích thực và các loại ramen khác cho những người Austinites đói và những người nước ngoài Nhật Bản. Điều duy nhất về nhà hàng ramen này là Tatsu-ya đã tạo ra nhiều loại quả bom để làm cho ramen yêu thích của bạn thêm … bom.

Thông tin nhà hàng của Ramen Tatsu-ya:

  • Danh mục chính: 8557 Research Blvd, Ste 126, Austin 78758
  • Điều hướng: 1234 S Lamar Blvd, Austin, TX 78704
  • Điều hướng: 1722 California St., Houston, TX 77002
  • Lướt sóng: http://ramen-tatsuya.com

9. Monta

Cảm giác thèm ăn Ramen có thể xảy ra bất cứ đâu, ngay cả ở Vegas. Cho dù bạn ở đó cho một quy ước công việc nhàm chán, các máy xáo trộn của bàn chơi game, hoặc đơn giản là bữa tiệc trên một đêm cô gái ra, không giải quyết cho ít hơn trung bình ramen trên Strip. Thay vào đó, hãy đến khu phố Tàu và đánh Monta. Đó là món hàng thực sự, phục vụ những món súp canh tonkotsu nhẹ phù hợp để hấp thụ tất cả rượu mà bạn có thể không nhớ uống. Monta chuyên về phong cách Kurume tonkotsu, sử dụng nước tương độc đáo của Nhật Bản.

Thông tin về nhà hàng của Monta:

Monta
Navigation: 5030 Spring Mountain Rd. Suite 6, Las Vegas, NV 89146
Ring: 702-367-4600

Monta Chaya (Henderson)
Danh mục chính: 9310 S Eastern Ave. Suite 116, Las Vegas, NV 89123
Ring: 702-331-5151

Monta (Texas)
Danh mục chính: 800 N. Coit Rd. Suite 2550B, Richardson, Texas 75080
Ring: 469-330-7777

Lướt sóng: www.montaramen.com

10. Mì Nhật Bản Tsujita Artisan

Như tên của nó cho thấy, Tsujita ramen phục vụ nấu ăn khéo léo, mì ramen thủ công. Khi Tsujita mở cửa ở West Los Angeles, nó đã thay đổi cảnh ramen Los Angeles mãi mãi. Tên của Tsujita là một tên thường xuyên trên cả danh sách nhà hàng ramen tốt nhất của quốc gia và địa phương, nếu không thường xếp hạng một. Chỉ có hai thứ trong thực đơn tại nhà hàng ramen nổi tiếng này: các món mì nổi tiếng của họ và món tonkotsu nổi tiếng. Cả hai đều là thịt lợn dựa, nhưng rất khác nhau.

Thông tin về nhà hàng của Phở Nui Tsujita:

Los Angeles, Sawtelle
Danh mục chính: 2057 Sawtelle Blvd., Los Angeles, CA 90025
Ring: 310-231-7373

Phụ lục của Los Angeles (Sawtelle)
Danh mục chính: 2050 Sawtelle Blvd., Los Angeles, CA 90025
Ring: 310-231-0222

Los Angeles,
Danh mục Glendale : 889 Americana Way, Glendale, CA 91210
Ring: 818-553-3822
* Mở cửa: lúc 6 giờ chiều ngày 30 tháng 11 năm 2016

Hawaii
Danh mục chính: 2250 Kalakaua Ave., Honolulu, HI 96815
Ring: 808-777-3546

Lướt sóng: tsujita-la.com

11. Venice Ramen

Chủ nhân của Venice Ramen làm mì và nước dùng từ đầu trong nhà hàng mỗi ngày. Những loại mì này thật sự có tính nghệ thuật có kết cấu tuyệt vời vừa cứng chắc vừa nhai. Nước canh của họ cũng không quá tồi tàn. Phong cách đa dạng của Tokyo với mì mỏng là điều làm cho anh nổi tiếng ở Tokyo năm 1994, nhưng anh cũng tự hào về chuka-soba của mình, và anh lớn lên cùng. Chuka-soba là nước dùng thịt gà có xì dầu đậu nành với mì ăn liền. Venice Ramen mở cửa vào mùa xuân năm 2016 và chỉ cách Bãi biển Venice nổi tiếng 1,6 dặm. Chỉ ở Los Angeles bạn mới có thể tìm thấy một nhà hàng tốt làm tổ trong một khu mua bán sành sỏi.

Thông tin nhà hàng của Venice Ramen:

Los Angeles

Điều hướng: 515 Washington Blvd., Marina Del Rey, CA 90292

Ring: 310-448-8886

Lướt sóng: www.veniceramen.com

12. Mensho Tokyo

Nhà hàng Mensho Ramen ở Tokyo vừa mới mở cửa hàng đầu tiên ở San Francisco. Mọi người đến đây để thưởng thức bánh kem Tori Paitan, một loại súp gà kem rất phong phú. Hãy nghĩ Kem Kem của Campbell, nhưng cách, WAY tốt hơn. Nó đi kèm với thịt lợn và vịt char-siu thịt, mà chỉ tan trong miệng của bạn. Không có gì ngạc nhiên khi dòng sản phẩm này không mỏng đi vì nhà hàng Ramen này mở cửa. Chủ sở hữu nói rằng mục tiêu cuối cùng của ông là tạo ra ramam uumi bằng cách sử dụng các thành phần địa phương.

Mensho Tokyo

Thông tin nhà hàng của Mensho Tokyo:

  • Điều hướng: 672 Đường Geary, San Francisco, CA 94102
  • Lướt sóng: http://mensho.tokyo

13. Orenchi Ramen

Nhà hàng ramen yêu thích của khu vực vùng Vịnh hiện đang phục vụ tại hai địa điểm; tại điểm Santa Clara ban đầu của họ và ở vị trí mới của San Francisco. Orenchi được biết đến với nước canh tân tonkotsu giàu có, nhưng cũng là những món ăn của họ, “mì ăn liền” hạn chế đến 20 khẩu phần. Tsukemen là mì ramen dày hơn, và được phục vụ với nước sốt tẩm gia vị tẩm gia vị umami dày hơn. Lấy nó bằng trứng luộc mềm, bạn sẽ không hối tiếc. Tất nhiên, có một đường dài tại nhà hàng ramen này, vì vậy hãy nghỉ ăn trưa sớm để đến đó!

Orenchi Ramen

Thông tin nhà hàng của Orenchi Ramen:

  • Điều hướng: 3540 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051
  • Điều hướng: 174 Valencia St. San Francisco, CA 94103
  • Lướt sóng: http://www.orenchi-ramen.com/

14. Kizuki Ramen * Trước đây là Kukai Ramen

“Kinh nghiệm Ramen đích thực nhất” là phương châm của Kizuki Ramen. Chuỗi nhà hàng ramen của Nhật Bản có 8 địa điểm ở Hoa Kỳ chủ yếu ở khu vực Seattle, với các địa điểm bổ sung ở Portland, Indiana và Chicago. Kizuki cung cấp nhiều loại ramen trong thực đơn của nó: từ tỏi tonkotsu đến rau chay veggie và tất cả mọi thứ ở giữa. Nhà hàng ramen này là nơi tuyệt vời để đến với gia đình và bạn bè, bởi vì họ cũng phục vụ nhiều món ăn izakaya như đậu hũ và đậu chiên. Vì vậy, để một chút của tất cả mọi thứ và chia sẻ! FYI, nhà hàng ramen của họ ở Nhật Bản được gọi là “Kukai”.

Kizuki Ramen * Trước đây là Kukai Ramen

Thông tin nhà hàng của Kizuki Ramen:

  • Bellevue
  • Danh mục chính: 14845 Main St Bellevue, WA. 98007
  • Surf: http://www.kizuki.com * Đối với các địa điểm khác, vui lòng tham khảo trang web của họ.

#15. Afuri (Portland)

Afuri là thị trường ramen-ya mới nhất ở Hoa Kỳ trong danh sách này, nhưng nó đã là một chuỗi cửa hàng ở Tokyo và đã được kinh doanh từ năm 2001. Nhiều nhà hàng Nhật ramen-ya chọn đặt những nhà hàng đầu tiên ở New York hay Los Angeles, nơi nhiều người Nhật ở nước ngoài sinh sống và làm việc, nhưng không phải Afuri. Họ đã chọn Portland, Oregon. Không phải vì có rất nhiều hipster thích ramen (có lẽ nó đã giúp), nhưng vì nó gần với Mt. Mui xe. Có một phương pháp cho sự điên rồ này: Ở gần núi có nghĩa là phải có nước khoáng chất lượng tốt nhất để làm súp. Điều đó giải thích lý do tại sao bếp trung tâm của họ ở Nhật Bản, nằm ở thành phố Atsugi, gần Mt. Afuri, nơi có chất lượng cao nhất của nước khoáng thiên nhiên có thể được sử dụng cho súp của họ. Đó là sự cống hiến nghiêm túc vì hầu hết các nơi chỉ đơn giản là thiết lập một hệ thống lọc nước rộng rãi.

Afuri (Portland)

Thông tin nhà hàng của Afuri:

  • Danh mục chính: 923 SE 7th Ave., Portland OR 97214
  • Ring: 503-468-5001
  • Lướt sóng: www.afuri.us

Còn ở Việt Nam thì sao: https://www.facebook.com/daiichiramen/

Ramen là gì?

Ramen đến từ Trung Quốc. Ramen, viết bằng 拉 麺, bằng chữ Trung Quốc, lần đầu tiên đến Nhật Bản vào cuối thời Edo. Vào những năm 1880, Yokohama giới thiệu khu Chinatown đầu tiên ở Nhật Bản, và ở đó đã có được ramen đầu tiên.

Nội dung:

Ramen là gì?

Sushi, tempura, teriyaki … đây là những cái tên nổi bật lên trong đầu người khi nói đến thực phẩm Nhật Bản. Trong khi họ vẫn còn (và mãi mãi) chạm khắc vào nhận thức của chúng tôi về ẩm thực Nhật Bản, một món ăn mới của Nhật Bản đã phát triển nhanh chóng trên khắp Hoa Kỳ – ramen. Sự bùng nổ ramen khi họ gọi nó đã quét qua California đầu tiên, nơi mà năm 2012, Nam California đã nhìn thấy hơn 200 cửa hàng ramen mở trong một năm theo số liệu của JETRO (Tổ chức Thương mại Quốc tế Nhật Bản). Vì vậy, hãy cùng khám phá lịch sử, khái niệm, và tất nhiên, đi đến những điểm mới của Nhật Bản, ramen.

Ramen là gì?

Lịch sử Ramen

Mì có lịch sử lâu dài ở nhiều nơi trên thế giới. Nhưng nơi sinh của mì được cho là Trung Quốc, và người đàn ông chịu trách nhiệm về việc quảng bá nền văn hoá phở là thương nhân nổi tiếng Marco Polo. Và không có gì ngạc nhiên khi ramen quá, cùng với nhiều loại thực phẩm và văn hoá khác, đến từ Trung Quốc. Ramen, viết bằng 拉 麺, bằng chữ Trung Quốc (mặc dù đã có rất nhiều nhân vật khác được tạo ra), lần đầu tiên đến Nhật Bản vào cuối thời Edo. Nhật Bản trong thế kỷ 16 đến thế kỷ 19 đã có một khoảng thời gian đóng cửa dài, khi thương mại với các nước khác bị cấm. Nhưng khi Commodore Mathew C. Perry tới thăm Nhật Bản vào năm 1853, và phần nào đã mở rộng Nhật Bản ra thế giới, nó đánh dấu thời kỳ chấm dứt kỷ nguyên Edo. Thời đại Meiji, như mọi người gọi nó, đã chứng kiến ​​một dòng chảy hàng hoá và văn hoá từ khắp nơi trên thế giới. Vào những năm 1880, Yokohama giới thiệu khu Chinatown đầu tiên ở Nhật Bản, và ở đó đã có được ramen đầu tiên.

Ramen đã không nhận được cái tên ramen cho đến tận sau đó. Người dân Yokohama trong lần đầu tiên sẽ gọi nó là mì Nam Kinh. Sau đó, mì Nam Kinh đổi tên thành Sina mì (Sina có nghĩa là Trung Quốc). Việc sử dụng đầu tiên của ramen tên thực sự là không rõ, và không ai được ghi có. 拉 麺 hoặc lā miàn, trong tiếng Quảng Đông có nghĩa là “nướng mì” và không bao giờ đề cập đến một món ăn đặc biệt. Nó giống như nói “fettuccini” hoặc “bigoli” cho mì ống, cái tên đơn giản chỉ là một loại mì.

Dù nó được gọi là gì, món mì mới được giới thiệu trong món súp nóng, đã trở thành một món ăn khổng lồ. Với giá khoảng 3 đô la ngày hôm nay, vào thời điểm đó, bữa ăn rẻ tiền và nhanh chóng mà bất cứ ai cũng có thể thưởng thức. Vào năm 1910 ở Asakusa, Rai-Rai-Ken mở cửa. Nó được coi là người Nhật Bản đầu tiên sở hữu (mặc dù với một đầu bếp Trung Quốc bản địa) nhà hàng Trung Quốc chuyên ramen. Năm 1914, Tai-Sho-Ken, một nhà hàng Trung Quốc chuyên về ramen đã mở ở Nihonbashi và nổi tiếng bởi vì họ vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Ngay sau đó, các cửa hàng ramen xuất hiện ở nhiều nơi khác nhau của Nhật Bản.

Oodles of Noodles

ramen tức thời Mì Ramen đã đến Hoa Kỳ dưới tên “Oodles of Noodles”, nếu bạn nào đó đủ tuổi để nhớ tên đó. Đó là Nissin Foods, một cách mỉa mai sáng tạo ra ngành công nghiệp “ramen” ngay tại Nhật Bản, đã mang lại nhiều món ăn ở đây cho Hoa Kỳ. Chẳng bao lâu nổi tiếng “Mì Nissin Cup” trong thùng chứa thức ăn Styrofoam đã trở thành một hit rất lớn. Oodles of Noodles sau đó đổi tên thành Top Ramen. Vâng, 10 món này với giá 1 đô la đã mất hết, nhưng các kệ hàng thường vẫn đầy đủ các gói mì ramen đầy màu sắc cùng với Maruchan Ramen (của Maruchan) và Sapporo Ichiban.

Nhà hàng ramen đầu tiên đã được mở cửa tại Los Angeles vào năm 1976 tại Little Tokyo. Một nhà hàng nổi tiếng, Kouraku, bắt đầu văn hóa ramen ở LA. Một trong những người thường xuyên đầu tiên ở nhà hàng là John Travolta trở lại vào đầu những năm 80. Nhà hàng vẫn mở cửa ngày hôm nay và phục vụ các món ramen, cùng với các món ăn Trung Quốc kiểu Nhật khác.

Loại Ramen

Ramen là ramen, bao gồm bốn phần – cơ sở súp, canh, mì và bánh. Ramen, tuy nhiên, đi kèm trong các hình thức khác nhau. Loại truyền thống nhất là phở trong súp nóng – đó là cách nó đến từ Trung Quốc – nhưng từ đó, các đầu bếp ramen khác nhau từ khắp Nhật Bản đã tạo ra nhiều loại ramen khác nhau. Mặc dù một số người cho rằng bất cứ điều gì bên ngoài định nghĩa ramen truyền thống không phải là ramen, nếu bạn mở rộng phạm vi một chút, bạn có thể chia nó thành ba loại ramen.

Nóng Ramen

Loại ramen truyền thống nhất là mì ăn liền được đặt trong một cơ sở súp nóng và nước canh, với lớp phủ thêm. Thịt Ramen đầu tiên từ Trung Quốc được cho là đã đến một con gà và hải sản tươi sống với mì trứng mỏng – mì ăn liền của Trung Quốc vẫn còn tồn tại khi bạn đến các nhà hàng Trung Quốc, thường là những món ăn theo phong cách Hồng Kông như mì ăn liền – nhưng hầu hết không chắc chắn. Loại ramen đầu tiên được gọi là mì Nam Kinh ở Nhật Bản, và rất dễ khẳng định rằng nó đến từ Nam Kinh nhưng mì ống truyền thống của Nam Kinh rất khác với mì ăn liền ở Hồng Kông. Nó có thể được gọi là mì Nam Kinh đơn giản bởi vì nhiều người từ Trung Quốc vào thời đó đến từ Thượng Hải. Nhưng bất kể phong cách của mì đó là gì, đó là món gà broth chiếm ưu thế trên ramen Nhật Bản trong một thời gian dài.

Thịt gà hoặc tori-gara là canh canh được làm bằng xương gà nấu cùng với một số loại rau, gia vị và thảo mộc. Nó được sử dụng trong shoyu-ramen (nước tương) và shio ramen (muối). Nước canh gà rất rõ ràng và nhẹ nhàng, và các đầu bếp đã dễ dàng biến chúng thành một loại hương vị Nhật Bản với nước tương đã sẵn có ở Nhật Bản. Shoyu-ramen thường được gọi là “yatai-ramen” vì nó dễ làm và phục vụ tại yatai’s (xe tải thực phẩm cũ, ngoại trừ nó đã được kéo bởi đầu bếp) trong thành phố.

Chẳng mấy chốc, các loại nước canh khác bắt đầu xuất hiện. Có nhiều nơi ở Nhật Bản, nơi có thịt lợn sẵn sàng hơn thịt gà, và từ đó đã có nước canh tonkotsu (thịt heo xương). Ở những nơi khác mà hải sản là một thành phần phổ biến hơn, súp sử dụng niboshi (cá cơm khô), katsuobushi (bonito flakes), hoặc kết hợp cả hai đều trở nên phổ biến. Những loại nước dùng này được trộn với cơ sở súp đậu nành hoặc miso soup. Ở Nhật, thường thấy ramen được đặt tên theo một vùng (Yamagata Ramen, dosanko hoặc ramen Hokkaido, Tokushima Ramen) vì các đầu bếp khu vực sử dụng các thành phần có sẵn cho họ hơn.

Bên cạnh món súp và nước dùng, ramen thường gồm ba loại mì. Đó là mì trứng (được gọi là chijiremen), mì ăn liền (mì ăn liền) và mì dày (futomen). Bánh mì trứng thường được dùng cho thịt gà broen ramen như shoyu hoặc shio vì nó có chứa hương vị mì và đi tốt với nước sốt có mùi nhẹ. Mì sợi mỏng được phục vụ với ramen tonkotsu Hakata và mì ăn liền trở nên phổ biến vì thời gian nấu ngắn. Hakata mang phong cách Hakata cũng được phục vụ tại Yatai và mì sợi mỏng cho phép các đầu bếp nấu mì trong vòng chưa đầy một phút. Nó được thiết kế như thức ăn nhanh của người Nhật. Mì sợi dày đi kèm với ramen Miso ramen của Hokkaido, và sau đó lan truyền sang các loại súp canh khác nhau. Bề mặt dày của mì, khi lột vỏ, sẽ mang lại nhiều chất béo và súp cùng với mì.

Tsukemen

Một hình thức phổ biến của ramen là tsukemen. Từ “tsuke” có nghĩa là nhúng và như bạn có thể tưởng tượng từ tên, đó là một núm vú.

Hiyashi Chuka (Cold Ramen)

Hiyashi chuka là một chút bên ngoài của định nghĩa ramen, nhưng nó sử dụng các thành phần tương tự và đó là đủ để làm cho danh sách này. Bạn có thể gọi nó là một phiên bản lạnh của ramen, vì hiyashi chuka có nghĩa là “ramen lạnh” (chuka là cho chuka soba, một tên khác cho ramen). Nó được phục vụ trên một đĩa khá phẳng với mì trứng, bánh mì và một loại nước sốt ponzu đổ trên mì. Trong thời gian gần đây đã có sốt mè và nước sốt khác được sử dụng trong Chuka hiyashi, nhưng phong cách truyền thống là có một hương vị dấm trong nước sốt. Hiyashi chuka thường được phục vụ trong mùa nóng vì nhiều người ở Nhật có khuynh hướng giảm sự thèm ăn của họ trong độ ẩm và nhiệt độ (điều này có thể là một thần thoại đô thị, bởi vì tôi chắc chắn không), và hương vị đậm đà được cho là làm cho bạn thêm thèm ăn . hiyashi chuka được phục vụ tại nhiều cửa hiệu ramen ở Mỹ, nhưng thực sự không nổi bật. Nó có thể là đặt tên, bởi vì nó rất khó để phát âm, nhưng tôi thấy tiềm năng to lớn trong món ăn lạnh. Tôi nghĩ họ nên gọi nó là “Cool-Men”.

Cơ sở Ramen và Soup

Ramen ngày nay có nhiều biến thể. Một ramen bao gồm các cơ sở súp, nước dùng, mì và bánh. Ở Nhật Bản, ramen được chia theo loại cơ sở súp, trong khi nước canh cũng đóng một vai trò lớn. Trong số các món súp, cơ sở là các biến thể khác nhau tùy thuộc vào nguồn gốc của ramen. Các cơ sở súp chính là miso, shio (muối), shoyu (nước tương), và tonkotsu.

Làm Mì Ramen Tốt

Cơ sở của súp khác và do đó làm mì. Có mì ăn liền, mì mỏng, mì sợi lượn mỏng, và nhiều hơn nữa. Mọi người đều có sở thích của họ, nhưng điều gì làm cho một noodle khác nhau?

Dữ liệu ramen của người yêu thích Ramen

Dưới đây là một số dữ liệu thú vị từ một cuộc khảo sát chúng tôi đã làm cho ramen những người yêu thích ở Hoa Kỳ. Bạn có biết rằng ramen là món ăn Nhật được yêu thích thứ hai ở Mỹ và 90% những người yêu ramen ăn ít nhất mỗi tháng một lần (18% nói rằng họ ăn nó mỗi tuần)?

Q: Bạn thường ăn ramen như thế nào?

Tần số Ramen
© Chúng tôi yêu Khảo sát Thực phẩm Nhật Bản năm 2016
“Súp mì ăn liền làm ấm lòng tôi” (Jill, Nữ 40 tuổi)

“Chồng tôi và tôi yêu ramen. Sự đậm và đầy hương vị của món ăn là tốt bất cứ ngày nào. Mì và trứng luộc mềm phải được nấu chín hoàn hảo. Thực phẩm thoải mái ngay tại đó “(Carissa, Nữ 30 tuổi)

“Nước canh là ngon và có thể uống như súp. Mì vị ngon trong nước dùng và làm nóng chúng tôi “(Jeanne, Nữ 60 tuổi)

“Hạnh phúc trong bát.” (Patrick, Nam 40)

“Nước dùng … và đa dạng. Thật ngon! “(Ashley, Nữ 20 tuổi)

“Shin-Sen-Gumi là nơi được tôi đến thăm nhiều nhất trong đại học” (Justin, Nam, 30 tuổi)

“Nó phải là ramen tốt. Tôi đã được một trong những đồng nghiệp của tôi đến nhà hàng gia đình của cô ấy đưa đến làng quê ở bên ngoài Tokyo. Tôi so sánh tất cả ramen đến nơi này. Các nước dùng để mì, nó giống như bơ và tôi khó có thể tìm thấy một giây gần. Nó đã thay đổi cuộc sống của tôi, nghiêm túc! “(Terrence, Nam 30)

“Tôi thèm từng ramen mỗi lần. Tôi cảm thấy ramen tốt hơn bất cứ loại mì nào khác “(Don, Nam 50)

“Không có gì đập ramen vào một ngày lạnh, mặc dù udon là một giây phút gần gũi.” (James, Nam 30’s)

10 món ngon nhất của Ramen

Một trong những điều tuyệt vời về ramen là các lớp phủ trên đó. Tùy thuộc vào nhà hàng, bạn sẽ thấy các món ăn khác nhau trên ramen và đó là điều làm cho nó rất thú vị. Dưới đây là top 10 ramen phổ biến nhất từ ​​người tham gia khảo sát của chúng tôi.

10. Wakame (tảo bẹ)

Wakame (tảo bẹ) Thường thấy ở soba và udon, nhưng Wakame bổ sung hương vị và hương vị hải sản cho món súp và là người bạn đồng hành tuyệt vời để làm sạch súp nước canh.

9. Súc xơ

Ramen yatai truyền thống (shoyu) nhất sẽ có rau bina. Có rất ít rau trong một bát ramen, vì vậy đó là một phải có!

8. Vị cay

Một số cửa hàng ramen sẽ gọi nó là “quả bom” nhưng thêm gia vị cho ramen của bạn và nó sẽ làm cho nó một cú đá đẹp. Vào một ngày lạnh, nó cũng ấm áp cho bạn lên tốt đẹp và nhanh chóng.

7. Naruto

Không, không phải là anime, nhưng có, anime được đặt tên sau khi ramen topping naruto. Đó là một chiếc bánh cá với một vòng tròn hồng màu đỏ, và nó được coi là một chữ ký đứng đầu cho một shoyu ramen. Tuy nhiên, vì sự tiếp quản tonkotsu, chúng ta đang thấy ít hơn và ít hơn.

6. Ngô

Miso ramen có nguồn gốc ở Hokkaido vì ngô là cây chính của Hokkaido. Miso ramen và ngô giống như bơ đậu phộng và thạch. Bắp thêm vị ngọt cho ramen và với một cái bơ để lên tô, nó chỉ là ngon.

5. Tỏi

Những người yêu thích Ramen Tonkotsu sẽ không quan tâm kế hoạch của họ là gì sau bữa ăn. Họ sẽ nghiền nát một cái đinh hương tỏi hoặc hai, hoặc thêm một thìa tỏi vào ramen của họ. Hey, chúng ta có thể làm gì đúng không? Nó chỉ tốt hơn với tỏi.

4. Moyashi

Hạt đậu cũng là một mặt hàng phổ biến trên một ramen tonkotsu. Kết cấu của nó là tuyệt vời, nhưng hơn nữa, nó không cảm thấy như bạn đang có mì ăn thêm khi bạn nhận được moyashi? VÀ nó rất ít calo và lành mạnh. Win-Win và Win.

3. Hành xanh

Hành tây xanh là phải. Đối với một, nó là tốt. Đối với hai, nó có mùi thơm ngon. Và đối với ba (nếu cần thiết), nó sẽ đóng vai trò giải độc cho cơ thể. Đặt sang một bên khoa học mặc dù, nó là tốt.

2. Char-Siu

Ramen không phải là món ăn chay, vậy tại sao không có thịt trên đó, phải không? Và rất nhiều thứ đó, miếng thịt heo mỡ bơ. Một số nơi làm char-siu rất tốt, và đó là một trong những yếu tố quyết định của một cửa hàng ramen tốt.

1. Đun sôi Egsg

Tôi đoán đó là không có trí tuệ. Nhưng có những quả trứng gà đun sôi, và trứng luộc mềm và những ý kiến ​​chia ra về điều đó. Dù bằng cách nào, có được protein của bạn, bởi vì nó là tốt.

Mon-Iekei-All-on-the-Ramen-1

Ăn Ramen Phải

Thực sự, không có cách nào để ăn ramen đúng cách. Nhưng đây là một số mẹo và một bảng chú giải thuật ngữ để bạn có thể sử dụng khi bạn đi phiêu lưu tiếp theo.

Chọn mì của bạn: Nhiều nhà hàng sẽ cho phép bạn chọn mì của bạn. Các loại nước dùng có dầu dày đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ (và ở Nhật Bản), và tốt nhất là chọn mì dày cho những món súp này. Đối với shoyu (với thịt gà) hoặc shio (với nước canh thịt gà / gà), mì trứng là món ăn tốt nhất, và cho bất cứ thứ gì với Hakata tonkotsu, có mì mỏng.

Al dente Noodles: Nhiều người Nhật thích mì ăn liền. Vì vậy, khi họ đặt hàng ramen của họ nhiều sẽ yêu cầu cho “katame” hoặc “cứng” mì. Trong khi rất hiếm khi người ta yêu cầu sự êm ái của mì sợi hoặc mì dày, ở Nhật Bản, các đầu bếp sẽ không bắt đầu làm ramen của bạn trừ khi bạn chỉ định trên mì mỏng của bạn.

Độ dẻo mỏng từ cứng đến cứng:

“Bari yawa”: Siêu mềm

“Yawa”: mềm

“Futsu”: bình thường

“Kata”: Khó

“Bari kata”: Rất cứng

“Harigane”: Dây cứng (harigane nghĩa đen là dây)

“Konaotoshi”: Thậm chí đừng buồn-sôi-cứng (konaotoshi có nghĩa là “Bỏ bột bột ra.” Suối mì thô sẽ có bột bột xung quanh, do đó, konaotoshi có nghĩa là chỉ cần nhúng nó trong nước nóng để lấy bột ra , nhưng đừng để nó nhẹ nhàng hơn thế)

* Bari là một phương ngữ vùng Hakata cho “rất” và nó là xác thực với tiếng Nhật. Không phải là người Hakata không thể phát âm “rất”.

Kaedama: Ramen với mì mỏng sẽ có tùy chọn cho bạn để đặt hàng “kaedama”, hoặc phục vụ một lần nữa của mì. Tôi biết một số bạn muốn đặt thêm mì, nhưng nếu bạn đặt hàng mì mỏng, đừng đặt thêm mì vào lần đầu tiên của bạn, nhưng hãy đặt “kaedama” để món mì sợi thứ hai của bạn xuất hiện tươi. Nhưng một điều quan trọng cần nhớ: bạn sẽ không nhận được thêm súp, do đó, sử dụng tài khoản tiết kiệm của bạn của súp một cách khôn ngoan.

Tsukemen: Có hai cách để thưởng thức súp còn sót lại. 1) Soup-wari là khi bạn yêu cầu thêm nước canh mà không có cơ sở súp. Điều này cho phép bạn deconcentrate các món canh và làm cho nó một ngon hơn. Nó phải được cung cấp miễn phí. 2) Meshi-wari là khi bạn thêm gạo cơm vào súp còn sót lại và để tạo ra cháo đặc biệt. Trong khi cả hai đều tốt, lựa chọn thứ hai là rất nhiều carbs đặc biệt là sau khi ăn một bát mì.

TIP (hoặc nhiều hơn một RANT): Có rất nhiều cửa hàng ramen sẽ nói rằng “Chúng tôi không có súp wari”, nhưng REAL tsukemen cửa hàng nên. Bên cạnh đó, bạn (nên) có nước dùng có sẵn. Vì vậy, nếu bạn đi đến một cửa hàng tsukemen mà không có súp wari, tôi sẽ tránh xa nó, nó giống như đi đến một nhà hàng sushi và được nói rằng họ không làm sashimi.

Nhà hàng Ramen tốt nhất ở HCM

Nó không phải dễ dàng xếp hạng ramen nhà hàng, bởi vì tất cả mọi người có sở thích riêng và sở thích của họ. Nhưng đây là một số gợi ý của chúng ta.

Nhà hàng Ramen tốt nhất ở HCM

Quán Ăn Ramen tốt nhất ở tại HCM: Daiichi Ramen

Hãy theo dõi và thích chúng tôi: https://www.facebook.com/daiichiramen/

Khái niệm cơ bản của Ramen Nhật Bản, nguồn gốc và các loại ramen

Điều đầu tiên mà chúng ta nhớ đến khi suy nghĩ về thực phẩm Nhật Bản có lẽ là sushi. Nhưng truyền thống ẩm thực Nhật Bản thì giàu hơn hầu hết mọi người, và nó bao gồm một loạt các món ăn đáng kinh ngạc được chuẩn bị với nhiều loại nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn.

Hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào một công thức nấu ăn nổi tiếng khác của Nhật, Ramen (ラ ー メ ン). Ramen bao gồm mì ăn liền với rau, thịt hoặc cá, và thường được pha với nước tương hoặc miso.

Khái niệm cơ bản của Ramen Nhật Bản, nguồn gốc và các loại ramen

Nguồn gốc của cái tên Ramen

Mặc dù nó đã được hấp thu bởi truyền thống Nhật Bản, Ramen có nguồn gốc Trung Quốc. Từ gốc của từ này không chắc chắn, hai lý thuyết chính là do từ la mian (拉 Chinese), có nghĩa là “mì thủ công”, hay từ chữ lao mian (老 麺), nghĩa đen là “mì cổ”. Các tên khác của Ramen là shina soba (支那 そ ば), và phổ biến nhất là chūka soba (中華 そ ば). Nhà hàng chuyên về Ramen rất phổ biến ở Nhật Bản. Một số người trong số họ có bảng mặt hoặc bao quanh không gian nấu ăn, để bạn có thể nhìn thấy các đầu bếp làm việc trong khi thưởng thức ramen của bạn.

Nguồn gốc Ramen

Vào đầu trong số 19 thứ thế kỷ đã có rất nhiều nhà hàng Trung Quốc mà cung cấp một món ăn đơn giản của Ramen được thực hiện với mì trong một canh pha thêm hương vị xương muối và thịt lợn. Vào những năm 20, đó là một món ăn rất phổ biến để yêu cầu trong một nhà hàng. Năm 1958 Ando Momofuku phát minh ra mì ăn liền, đã được bình chọn là phát minh của Nhật Bản lớn nhất trong số 20 thứ thế kỷ trong một cuộc khảo sát. Điều làm cho nó rất thuận lợi là một thực tế là nó có thể được chuẩn bị bằng cách thêm nước nóng và chờ đợi một vài phút. Ramen Instant là rất phổ biến và có thể tìm thấy ở mọi siêu thị. Trong thập niên 80 ramen đã trở thành một biểu tượng văn hóa Nhật Bản.

Thành phần Ramen

Các thành phần chính của mì ramen là mì mì và nước dùng. Mì thường được làm bằng bột mì, nước, muối, và kansui (một loại nước khoáng). Súp thường được làm bằng thịt gà hoặc thịt lợn cổ phiếu. Các thành phần phổ biến là nấm shiitake, katsuobushi (cá ngừ vằn), kombu (tảo bẹ), niboshi (cá heo khô), xương thịt bò và hành. Nước tương và miso được dùng để làm súp. Có thể thêm nhiều món canh vào súp, như thịt lợn thái lát, thơm, trứng luộc, nori, bắp, bơ vv.

Các Loại Ramen

Ngày nay, ramen rất phổ biến, và nhiều vùng đã có được sự đa dạng độc đáo của riêng mình. Dưới đây là một số trong số họ:

Sapporo Ramen

Đó là một loại ramen được làm bằng miso, đặc biệt tốt cho mùa đông khắc nghiệt của Hokkaidō. Sapporo ramen thường có đầu ngô ngọt, bơ, thịt lợn cắt nhỏ và tỏi. Thành phần của nó đôi khi bao gồm các loại hải sản địa phương, chẳng hạn như mực, cua và sò điệp.

Sapporo Ramen

Kitakata ramen

Loại ramen này nổi tiếng với mì dày của nó trong một canh làm bằng thịt lợn và niboshi (khô cá trích)

Kitakata ramen

Tokyo Ramen

Món này được làm bằng nước canh gà có hương vị với nước tương. Dashi là một thành phần phổ biến cho loại ramen này. Thịt nâu, trứng, nori, rau bina, và thịt lợn thái lát thường được làm bằng toppings.

Tokyo Ramen

Yokohama ramen

Giống này được gọi là Ie kei (家 系), nó được chuẩn bị với mì dày, thẳng trong nước dùng thịt heo có hương vị với nước tương.

Yokohama ramen

Hakata ramen

Bắt nguồn từ Hakata, và nó được đặc trưng bởi một súp trắng dày, làm từ xương heo, còn được gọi là Tonkotsu. Nó thường được làm bằng mì mỏng hơn các loại ramen khác.

Hakata ramen

Làm thế nào để ăn ramen

Ramen được phục vụ trong bát. Súp có thể được nhúng bằng thìa, mì và các thành phần khác có thể được đào bằng đũa. Hãy nhớ làm cho âm thanh slurping lớn trong khi ăn ramen: ở Nhật nó được coi là một hình thức đánh giá cao cho bữa ăn!

Bạn đang tìm kiếm về nhà hàng ramen ở Q1 HCM?

Hãy đến với Daichi Ramen – Địa chỉ: 8a/2b2 thái văn lung ,phường bến nghé ,quận 1 HCM.

Web: https://ramensaigon.info – Facebook: https://www.facebook.com/daiichiramen/

Quán Mì Ramen Ngon Cuối Tuần Tại Q1 HCM

Ngày cuối tuần tại #daiichi . Cảm ơn quý khách đã đến ủng hộ . Ah quên giờ này vẫn còn sớm , #daiichi vẫn còn mở cửa đến 12h đêm nhé mọi người ??.

Mời Quý Khách ghé #Daiichi để thưởng thức Fried #Korokke Chasu ramen vị shoyu

Quán Mì Ramen Ngon Cuối Tuần Tại Q1 HCM

Địa chỉ: 8a/2b2 thái văn lung ,phường bến nghé ,quận 1 HCM.

Facebook: https://www.facebook.com/daiichiramen/

Đổi món ăn mì Ramen Nhật Bản cuối tuần

Đổi món ăn mì Ramen Nhật Bản cuối tuần

Món mì Ramen rất nổi tiếng trong phim hoạt hình Naruto, đây là 1 trong những món ăn đặt sản của Nhật. Tối nay đi đổi gió ăn thử Ramen tại Daiichi Ramen nhé các bạn!

Đổi món ăn mì Ramen Nhật Bản cuối tuần Đổi món ăn mì Ramen Nhật Bản cuối tuần Đổi món ăn mì Ramen Nhật Bản cuối tuần Đổi món ăn mì Ramen Nhật Bản cuối tuần

FB: https://www.facebook.com/daiichiramen/

Địa chỉ: 8a/2b2 thái văn lung ,phường bến nghé ,quận 1 HCM

Khai Trương Daiichi Ramen Quán Q1 TP. HCM

Hôm nay 23/11/2017 ? Daiichi Ramen Quán Chính Thức Phục Vụ Quý Khách Các Món Ăn Nhật Bản:

➡ Ramen

➡ Curry

➡ Gyudon

➡ Và Nhiều Món Ăn Khác…

Khai Trương Daiichi Ramen Quán Q1 TP. HCM
Khai Trương Daiichi Ramen Quán Q1 TP. HCM

Vì Sao Chọn Daiichi Ramen Quán❓

➡ Với Phương Châm “Ramen Là Văn Hóa Nhật” Mang Lại Hương Vị Đậm Chất Nhật Bản.

➡ Quán Thiết Kế Theo Phong Cách Nhật, Ấn Tượng Độc Đáo.

➡ Đội Ngũ Nhân Viên Phục Vụ Nhiệt Tình Chu Đáo.

? ĐẶC BIỆT: GIẢM NGAY 20% TRONG TUẦN ĐẦU TIÊN (TỪ NGÀY 23.11.2017 ĐẾN HẾT NGÀY 30.11.2017.

✨ Vui Lòng Phục Vụ Quý Khách.

? Thông Tin Liên Hệ Daiichi Ramen Quán:

?Hotline: 0938829085

?Địa chỉ: 8A/2B2 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé TP. Hồ Chí Minh