Ramen Nhật Bản

Súp xào hấp thực sự có nguồn gốc từ Trung Quốc thế kỷ 19

Một bát mì ramen nóng đường ống phải mất không quá 15 giây để thực hiện theo cách của nó từ nhà bếp đến bàn. Bất kỳ lâu hơn và hương vị đầu tiên của nước dùng thịt lợn, đun sôi trong 12 giờ để cung cấp cho nó một bọt như cappuccino, sẽ mất zap umami của nó. Đây là theo Tony Lam, đồng sáng lập của Kanada-Ya, một trong những nhà hàng ramen tốt nhất của London. Đọc tiếp “Ramen Nhật Bản”